Поль на выдумки хитра

Рецепт из серии "придумалось в порядке бреда, но превзошло все ожидания". Просто захотелось мне однажды пасту маринару, а белого вина дома не было. Зато были обмылки водки, которые обычно месяцами лежат невостребованными у нас в морозилке. Вышло неожиданно органично.

Поэтому в следующий раз я уже целенаправленно готовила маринару с водкой, но добавила еще компонентов классической Bloody Mary. И вот что я вам скажу. Это не просто вкусно, это офигительно вкусно! Паста вышла такая чуть-чуть "злая", но не дико острая. Вкус водки ощущается, но именно вкус, а не запах. Эдакий вышел недеффочковый и недецкий рецепт, даже не для экстремалов, но для тех, кто может думать " вне коробки" ;-)
Настоятельно рекомендую попробовать, особенно учитывая что делать тут особо нечего.



( Рецепт с подвыподвертом )

Вот такой вот оригинальный рецепт пасты от Аарони. Вкус необычный, но очень приятный, мне понравилось. Лимон в этом блюде не слишком доминантен, так что не бойтесь.
...а ведь еще всего года полтора назад я пасту без сливочного соуса за еду не считала ;-)))



( Рецептег )

Этот сицилийский рецепт я увидела в книге у Бени & Ави сразу после Второго Анчоусного Скандала, после которого я уяснила, что главное отличие анчоусов от кильки это то, что первые растворяются в горячем масле. И немного припухла. Дело в том, что на картинке в книге лежит такая красивенькая паста, а на ней - красивенькие и целенькие такие анчоусы. И я твердо решила выяснить эмпирически, кто прав - Бени с Ави или товарищ Сталик.

Забегая вперед... Хотя зачем собссно бегать? Посмотрите на мою фотку, и вам сразу станет ясно, что прав, конечно, Сталик, а у Бени с Ави фото, конечно, постановочное.

А паста между тем вышла отлично, очень рекомендую любителям пикантного и соленого. И хлебные крошки придают ей очень интересный твист.




( Read more... )

Еще один рецепт из новой книги "Сегев Экспресс". Легкий, по всех смыслах этого слова.

И еще я впервые приготовила цельнозерновую пасту, и одобрила вполне, потому как никакой разницы во вкусе вообще не ощутила.



( Рецептег )

Продолжаем развенчивать мифы. Считаете, что не бывает диетической лазаньи?



( Ха! )

А вот такую лазанию я делала позавчера по рецепту Жени karaidel.
Бешамель и твердый сыр заменила на рикотту и цфатит (мягкая малосольная брынза), обе 5% жирности. Правда, это ее не особо спасло (4.5 пункта за довольно небольшой кусочек - 1/8 формы для кекса). Зато вкусно!!!

Модифицировала вот этот, уже опробованный, чудесный рецепт от lillaya. Получился отличное диетическое блюдо (2.5 пункта за штуку, приготовленную из половинки грудки). Сыр и кокосовую стружку пришлось исключить (хотя они там, конечно, не лишние). Скрепила рулетики зубочистками и поджарила на сковороде-гриль на аэрозольном масле.

На гарнир - тоже более чем диетическая паста с брокколи от shickaА вкусная-то какая! 3.5 пункта за порцию готовой пасты, если без пармезана. За пармезан добавьте еще 0.5 пункта.

Вообще-то, фоткать лазанию или каннеллони - все равно, что себя не любить. Но у меня тут такой удачный рецептег нарисовался, что так и чешутся руки донести сие творение до народа и людей. И диетический на всю голову.


( Рецептег )

А сообщество я его постить не буду, так уж и быть, а то придет какое-нибудь злобное и измученное булемией жЫвотное и заблЕет мне весь пост.

Креветки-бейби всегда спасают меня, когда я забываю разморозить мясо, а нужен полноценный ужин/обед, с белкАми. Они продаются уже вареными и замороженными, а разморозить их - ровно минута в кипятке. Стараюсь, чтобы они всегда были у меня в морозилке.
Разумеется, в этом рецепте подойдут и более благородные сорта креветок, но мы - чем богаты )))
Паста тоже подойдет в принципе любая длинная, но мне захотелось попробовать сварить пасту "гнездами" (главным образом, из эстетических соображений )))



( Рецептег  )
Поречитала рецепт, долго смеялась. Как назло, большинство ингредиентов попались уменьшительно-ласкательные. Вот такая вышла "вкусняшка" ;-)