polemika: (Хачу-хачу-хачу)
[personal profile] polemika
Еще один рецепт из новой книги "Сегев Экспресс". Легкий, по всех смыслах этого слова.

И еще я впервые приготовила цельнозерновую пасту, и одобрила вполне, потому как никакой разницы во вкусе вообще не ощутила.



Что надобно иметь в наличии:


На 3 большие порции или 6 порций гарнира


  • 4 красных болгарских перца
  • 100 г вяленых помидор, "влажных" или "сушеных", не в масле (в оригинале - без)
  • 4 зубчика чеснока
  • Измельченная половинка перца чили
  • 2 с л кедровых орешков
  • 3 с л белого вина (я заменила на белый винный уксус)
  • 150 г (3 стакана) отваренной цельнозерновой пасты пене (или любой другой)
  • 5 с л оливкового масла (у меня - один пшик аэрозольного)
  • Листики с 2 веточек свежего орегано
  • Листики с 3 веточке свежего базилика
  • 1 с л мелконарезанной петрушки
  • 1/2 ч л крупной соли
  • Щепотка черного перца
  • 100 г брынзы 5% жирности ("бульгарит")

В каждой "гарнирной" порции около 2.5 пунктов Weight Watchers (если с аэрозольным маслом, конечно)


Что со всем этим делать:


  1. Перцы запечь целиком в духовке на высокой температуре, пока из кожица не почернеет. Переложить в пакет и дать остыть. После этого кожицу с них снимать будет очень легко. Снять кожицу, освободить от семян и нарезать произвольно.
  2. На сковороду налить / пшикнуть масла и положить нарезанный на тонкие пластинки чеснок, чили и кедровые орешки. Прожарить, пока орешки не приобретут светло-коричневый оттенок.
  3. Добавить перцы, помидоры и вино / уксус и довести до кипения
  4. Добавить горячую пасту и травки и прогреть все вместе.
  5. Переложить в порционные тарелки и поспать сверху брынзой. Для тех, кто не на диете - можно еще побрызгать сверху оливковым маслом.

This account has disabled anonymous posting.
If you don't have an account you can create one now.
HTML doesn't work in the subject.
More info about formatting

Profile

polemika: (Default)
polemika

January 2017

S M T W T F S
12 34567
891011121314
15161718192021
2223 2425262728
293031    

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 12th, 2025 06:34 am
Powered by Dreamwidth Studios