Поль на выдумки хитра

Очень вкусные несладкие оладушки сымпровизировались этим неспешным субботним утром, по причине ручек загребущих, накупивших слишком много коттедж-чиза.

Кстати, хозяйке на заметку - сладкие оладушки (с бананом и сушеным инжиром) тоже очень хорошо получаются с коттеджем. Но их мы смели раньше, чем я успела сфоткать.



Что надобно иметь в наличии:

1. 250 мл коттедж-чиз 1% жирности (полторы баночки)
2. 1 яйцо
3. 5 крупных черных маслин (мелко нарезать)
4. 3-4 столовых ложек цельнозерновой муки
5. Половина чайной ложки разрыхлителя
6. 1-2 чайных ложек измельченного шнитт-лука

На выходе - около 15 штук, около 1\2 пункта Weight Watchers за штуку

Что со всем этим делать - думаю, вы представлятете ;-) Тесто получается немного густоватым, это нормально. Жарим на сухой или чуть-чуть сбрызнутой маслом керамической или тефлоновой сковороде.

Этот сицилийский рецепт я увидела в книге у Бени & Ави сразу после Второго Анчоусного Скандала, после которого я уяснила, что главное отличие анчоусов от кильки это то, что первые растворяются в горячем масле. И немного припухла. Дело в том, что на картинке в книге лежит такая красивенькая паста, а на ней - красивенькие и целенькие такие анчоусы. И я твердо решила выяснить эмпирически, кто прав - Бени с Ави или товарищ Сталик.

Забегая вперед... Хотя зачем собссно бегать? Посмотрите на мою фотку, и вам сразу станет ясно, что прав, конечно, Сталик, а у Бени с Ави фото, конечно, постановочное.

А паста между тем вышла отлично, очень рекомендую любителям пикантного и соленого. И хлебные крошки придают ей очень интересный твист.




( Read more... )