polemika: (Хачу-хачу-хачу)
[personal profile] polemika
А кто вам сказал, что если маффины - это обязательно ужос-ужос? Я вот тут нашла и модифицировала [info]Сонин рецепт таким образом, что съев один такой маффин в субботу на завтрак, не почувствовала никаких угрызений совести. Диетическими их называть у меня, конечно, язык не поворачивается, но давайте сойдемся на "обезжиренных".

Наша инструктор на Weight Watchers недавно нам рассказывала, что в любой сладкой, а тем более фруктовой выпечке, масло можно заменить на... В жизни не догадаетесь! Ладно, не буду мучать. На яблочное пюре. Я решила попробовать, и в очередной раз помянула нашу Лею добрым тихим словом (это я без иронии, да?). Сливки заменила на 1% молоко.

А Муш, скромно дожевывая седьмой, поинтересовался, какими же они должны быть в оригинале, если обезжиренный вариант такой вкусный... Надеюсь, что это он не с голодухи.



Что надобно иметь в наличии:

На 18 штук (или как вышло у меня - 12 маленьких и 4 больших)
  • Два баночки (300 мл) йогурта 1.5% жирности
  • Полстакана молока 1% жирности (в оригинале - сливок)
  • 50 г яблочного пюре (в оригинале - сливочного масла)
  • 2 яйца
  • 2.25 стакана муки
  • 1 пакетик (10 г) разрыхлителя
  • 1 ст коричневого сахара
  • 3 нектарины (в оригинале - 4-5). Подозреваю, что заменяемы на любые другие, не очень сочные, фрукты.
  • 5 слив (в оригинале - 6 абрикосов)

Итого: всего 2.5 пункта Weight Watchers за штуку (40 на всю порцию)


У Сони еще 2 ч. ложки ромовой ессенции вовнутрь, и  6 ч л коричневого сахара + 6 ч л молотового миндаля для украшения

Что со всем этим делать:

  1. Разогреть духовку до 180 г
  2. Нектарины порезать на мелкие кубики, а сливы - на четвертинки и надрезать в длину не до конца.
  3. Отдельно смешать все мокрые и все сухие ингредиенты (пока что - без фруктов)
  4. Аккуратно добавить мокрую смесь в сухую, и быстро размешать.
  5. Добавить кубики нектарины, и еще раз перемешать.
  6. Наполнить смазанные формочки (у меня - сбрызнутые аэрозольным маслом) на 2/3
  7. Сверху каждого выложить четвертинку сливы.  
  8. Выпекать 25-30 минут.

Date: 2009-09-05 11:23 am (UTC)
From: [identity profile] lelevich.livejournal.com
спасибо за идею, попробую обязательно!
яблочное пюре вместо сливочного масла? вот это да %)

Date: 2009-09-05 11:25 am (UTC)
From: [identity profile] polemika.livejournal.com
Я бы в жизни сама до такого не додумалась, а поди ж... Работает )))

Date: 2009-09-05 11:32 am (UTC)
From: [identity profile] murmura.livejournal.com
я загорелась. юблочное пюре сама делала? Класть столько же сколько и масла?

Date: 2009-09-05 11:34 am (UTC)
From: [identity profile] polemika.livejournal.com
Пюре покупное, класть столько же, ага.

Date: 2009-09-05 11:39 am (UTC)
From: [identity profile] murmura.livejournal.com
а где его берут? мне только детский Гербер на ум приходит.

(no subject)

From: [identity profile] polemika.livejournal.com - Date: 2009-09-05 11:41 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] murmura.livejournal.com - Date: 2009-09-05 11:50 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] polemika.livejournal.com - Date: 2009-09-05 11:56 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] murmura.livejournal.com - Date: 2009-09-05 11:59 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] murmura.livejournal.com - Date: 2011-10-24 05:34 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] irbisa.livejournal.com - Date: 2011-10-24 05:36 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] murmura.livejournal.com - Date: 2011-10-24 05:41 am (UTC) - Expand

Date: 2009-09-05 12:17 pm (UTC)
From: [identity profile] irina-solovei.livejournal.com
гениальный рецепт, спасибо:)...утащила в избранное:)

Date: 2009-09-05 12:19 pm (UTC)
From: [identity profile] polemika.livejournal.com
Здорово, мне очень приятно )))

Date: 2009-09-05 01:43 pm (UTC)
From: [identity profile] buxgalter-sofia.livejournal.com
Очень красиво получилось:)
Да,яблочным пюре можно заменить масло...или хотя-бы часть его:)Мне самой в последнее время нравится выпечка с яблочным пюре:очень мягкая и сочная:))Перед отпуском делала пирог с яблочным пюре,и как обычно, на кусочке бумажки записала рецепт.Фиг его знает куда я его всунула..теперь смотрю на фотографии и ,даже ,приблизительно не помню(кроме яблочного пюре),что я туда "запаковала"..Пора начать кушать рыбу..или уже поздно..?:))))

Date: 2009-09-05 01:45 pm (UTC)
From: [identity profile] polemika.livejournal.com
Рыбу кушать никогда не поздно, ровно как и выпечку с яблочным пюре )))
Давай, Сонь, воспроизводи рецепт пирога, я теперь такие собираю.

(no subject)

From: [identity profile] buxgalter-sofia.livejournal.com - Date: 2009-09-05 01:51 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] polemika.livejournal.com - Date: 2009-09-05 01:57 pm (UTC) - Expand

Date: 2009-09-05 01:51 pm (UTC)
From: [identity profile] 100yanova.livejournal.com
между прочим, ты бы могла нам подкидывать умные советы от своего инструктора ;)

Date: 2009-09-05 01:56 pm (UTC)
From: [identity profile] polemika.livejournal.com
А я что типа делаю? ;-)

Пока что - главные три вещи:
1) Масло "фтопку", аэрозоль - наше фсе
2) Из всех тест самым важным для нас является фило
3) В любой сладкой, а тем более фруктовой выпечке, масло можно заменить на яблочное пюре

(no subject)

From: [identity profile] 100yanova.livejournal.com - Date: 2009-09-05 02:01 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] polemika.livejournal.com - Date: 2009-09-05 02:04 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] 100yanova.livejournal.com - Date: 2009-09-05 02:05 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] polemika.livejournal.com - Date: 2009-09-05 02:17 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] 100yanova.livejournal.com - Date: 2009-09-05 02:38 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] anutka-il.livejournal.com - Date: 2009-09-05 02:30 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] polemika.livejournal.com - Date: 2009-09-05 02:33 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] anutka-il.livejournal.com - Date: 2009-09-05 02:39 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] polemika.livejournal.com - Date: 2009-09-05 02:42 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] anutka-il.livejournal.com - Date: 2009-09-05 05:56 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] polemika.livejournal.com - Date: 2009-09-05 06:26 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] anutka-il.livejournal.com - Date: 2009-09-05 06:32 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] polemika.livejournal.com - Date: 2009-09-05 06:34 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] anutka-il.livejournal.com - Date: 2009-09-05 06:39 pm (UTC) - Expand

Date: 2009-09-05 02:44 pm (UTC)
From: [identity profile] ludasandy.livejournal.com
СИмпатичный рецепт:)

Date: 2009-09-05 02:46 pm (UTC)
From: [identity profile] polemika.livejournal.com
Спасибо ))) Это главным образом Сонина заслуга, я его только немножко модифицировала.

(no subject)

From: [identity profile] ludasandy.livejournal.com - Date: 2009-09-05 02:46 pm (UTC) - Expand
(deleted comment)

Date: 2009-09-05 04:33 pm (UTC)
From: [identity profile] polemika.livejournal.com
Сделай, не пожалеешь )))
А насчет жарко... Поставила в духовку, и иди себе под мазган. Это же не жарить стоять...
(deleted comment)

(no subject)

From: [identity profile] polemika.livejournal.com - Date: 2009-09-05 04:37 pm (UTC) - Expand

Date: 2009-09-05 05:38 pm (UTC)
From: [identity profile] mama-fenix.livejournal.com
ВАУ!!! Красота какая!!!!!!!!!!!!!!!

Идея с яблочным пюре - супер. Мне тоже снова худеть пора, после Франции:(((

Date: 2009-09-05 05:40 pm (UTC)
From: [identity profile] polemika.livejournal.com
Спасибо!!! Я сама прибалдела от этой идеи

Date: 2009-09-05 11:33 pm (UTC)
From: [identity profile] 73svetlana.livejournal.com
Полиночка, очень аппетитные кексики.:))
Скажи, а как это заменить масло яблочным пюре...ну очень заинтересовала.:))
Красивенькие.:))

Date: 2009-09-06 06:05 pm (UTC)
From: [identity profile] polemika.livejournal.com
Легко, во всех смыслах этого слова ;-) Особенно в таком виде выпечки вообще очень гармонично получилось.
Спасибо, Свет )))

(no subject)

From: [identity profile] 73svetlana.livejournal.com - Date: 2009-09-07 03:49 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] polemika.livejournal.com - Date: 2009-09-07 03:51 pm (UTC) - Expand

Date: 2009-09-06 05:37 am (UTC)
From: [identity profile] yul4ik.livejournal.com
А если сахар заменить на порошок сукразита (SucarDiet, у него привкуса нет), ну или хоть половину заменить... Съедобно будет?

*Нашла чяво мне показывать... У меня +1 кг было...

Date: 2009-09-06 06:07 pm (UTC)
From: [identity profile] polemika.livejournal.com
Ой... Ну тебе ж можно еще, не расстраивайся... Это все Доритос, гады ;-(
Насчет сахара я как-раз в процессе размышляла, надо попробовать. Первая из нас, кто попробует, пусть отчитается, ага?

Date: 2010-08-05 06:02 pm (UTC)
From: [identity profile] irusenciya.livejournal.com
эм , засела на диету :(
не подскажешь какие формочки используешь : там резиновые , аль какие другие, а если на картинке покажешь то ваще
искренне ваш Ирусик
п.с. обещаю на этот раз содой не посыпать:)

Date: 2010-08-05 06:27 pm (UTC)
From: [identity profile] polemika.livejournal.com
У меня силиконовые, но вообще-то в них хреново пропекается, поэтому я их ставлю еще и в железные. Дык почему же сразу не железные, спросит Ирусик. И я ему отвечу - потому что из железных они хреново выкавыриваются, тогда как из силиконовых выпрыгивают, как мячики. И тогда никакие манжетики не нужны.

(no subject)

From: [identity profile] irusenciya.livejournal.com - Date: 2010-08-05 07:24 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] polemika.livejournal.com - Date: 2010-08-05 07:33 pm (UTC) - Expand

*дожевывая*

Date: 2011-10-23 09:33 pm (UTC)
From: [identity profile] irbisa.livejournal.com
С яблоками тоже невероятно вкусно получается:)

Re: *дожевывая*

Date: 2011-10-24 04:35 am (UTC)
From: [identity profile] polemika.livejournal.com
Ну отлично! :-)

Profile

polemika: (Default)
polemika

January 2017

S M T W T F S
12 34567
891011121314
15161718192021
2223 2425262728
293031    

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated May. 28th, 2025 05:28 am
Powered by Dreamwidth Studios