Леркина плиссированая картошка

[polemika]

Небольшой перерыв в зеленых полезностях по поводу мужнего отъезда. Вспомнила, что фотку Леркиной картошки , которую мы уже полторы недели назад как съели, я так и не выложила. Так что - вот!



Картошку я брала мелкую, ту, что для микроволновки предназначается. Не чистила, только помыла и тщательно просушила с помощью многоразо-одноразового кухонного супер-полотенца из все того же мешка ништяков от Николь. Очень подходящая для этого (и миллиона других вещей) штука: обычно когда вытираешь овощи обычным "трапочным" полотенцем, оно моментально пропитывается водой, а бумажное - рвется и оставляет на овощам противные клочки и волокна. А тут - удачный гибрид бумаги и тряпки, который отлично справляется с этой непростой задачей и впитывает все до капли.
В процессе уже поняла, что слишком тонко нарезать не надо (на маленькую картофелину 5-6 надрезов хватит с головой), иначе чеснок туда потом хрен засунешь, а он играет не только роль ароматизатора, но и разделителя долек, чтобы они лучше пропеклись. Так же роль разделителя хорошо выполняет крупная соль. Опять же маслом легче смазывать когда чеснок и соль уже внутри.

Comments

[svettika.livejournal.com]

Да-да, я вот всегда впадаю в недоумение когда такое слышу - особенно в плане диет - "отказаться от картошки, белого хлеба, бананов, каш" - емое, да я добровольно ничего из этого и есть не стану..
Мой бич - это всякие жиры:) Я сливочное масло могу хоть кусками есть (но не ем, естесно:) И сало, и вообще жирное мясо очень люблю:)

[polemika.livejournal.com]

Я в лучшие времена могла взять пачечку маслица сливочного, соломку хрустящую (у нас она в виде маленьких таких кренднльков продается) и выскрести ими полпачки... Хоошие были времена ;-)