![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
polemikaКороче, на этот Шавуот я химичила-химичила и нахимичила аж два порционных варианта чизкейка, без выпечки, угрызений совести и лишних усилий ;-) Разумеется, оба можно делать и в непорционном варианте. Вдохновение черпала из книги Бишулы Модан и журнала ![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
lapundrik, а декоративную часть - из журнала ![[info]](https://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif)
vitoria.
Декоративная часть, в смысле розочки, произвели фурор на моих друзей (Вика, спасибо!) правда один из них поинтересовался, не из колбасы ли они сделаны. Юморист, блин. Хотя это идея... ;-)
Тортег номер раз, апельсиновый
Тортег номер два, с малиновым желе
Что надобно иметь в наличии:
Для творожного слоя:
Что со всем этим делать:
lapundrik, а декоративную часть - из журнала vitoria. Декоративная часть, в смысле розочки, произвели фурор на моих друзей (Вика, спасибо!) правда один из них поинтересовался, не из колбасы ли они сделаны. Юморист, блин. Хотя это идея... ;-)
Тортег номер раз, апельсиновый
Тортег номер два, с малиновым желе
Что надобно иметь в наличии:
Для творожного слоя:
- 500 г творожной массы 0.5% жирности
- 2 баночки диетического молочного пудинга со вкусом ванили 0% жирности (можно заменить на йогурт)
- 2 белка
- 10 г желатина
- Сахарозаменитель, эквивалентный 100 г сахара
- 100 г печенья савоярди
- 100 г апельсинового джема
- Сок и цедра из двух апельсинов
- Пару ложек бренди
- Упаковка готового желе с малиновым вкусом
- 200 г мороженной малины
Что со всем этим делать:
- Желатин развести в горячей воде и мешать до растворения.
- Взбить белки
- Смешать творожную массу, пудинг, желатин и сахарозаменитель (в апельсиновый также добавить цедру).
- Аккуратно ввести взбитые белки.
- Для апельсинового варианта смешать сок с бренди, обмакивать в него савоярди, чтобы те хорошо пропитались и выкладывать их на дно формочек. Смазать сверху апельсиновым джемом, Залить сверху творожный слой, разровнять и отправить в холодильник часа на 3. При желании для подачи можно перевернуть формочку на тарелку, опустив предварительно на пару секунд в горячую воду. Украсить филе из апельсина.
- Для малинового варианта выложить малину в бокалы, приготовить желе согласно указаниям на упаковке (должно выйти около 400 мл) и залить им ягоды. Отправить в холодильник для полного загустения. После этого вылить сверху творожный слой и отправить в холодильник все на те же 3 часа. Украсить розочками из яблока. Как их готовить вам расскажет и покажет vitoria. Кстати, роль пищевого красителя у меня выполняла мороженная брусника, а из оставшегося сиропа я сделала морс.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2010-05-23 03:30 am (UTC)только не надо есть сахарозаменитель((( вредный же!
no subject
Date: 2010-05-23 03:36 am (UTC)no subject
Date: 2010-05-23 05:55 am (UTC)а вообще все хорошо в меру!
no subject
Date: 2010-05-23 06:59 am (UTC)no subject
Date: 2010-05-23 07:46 am (UTC)no subject
Date: 2010-05-23 07:48 am (UTC)no subject
Date: 2010-05-23 07:50 am (UTC)no subject
Date: 2010-05-23 09:13 am (UTC)no subject
Date: 2010-05-23 09:52 am (UTC)no subject
Date: 2010-05-23 09:59 am (UTC)no subject
Date: 2010-05-23 03:44 am (UTC)Розочки убили наповал!
no subject
Date: 2010-05-23 06:54 am (UTC)no subject
Date: 2010-05-23 04:05 am (UTC)no subject
Date: 2010-05-23 06:55 am (UTC)no subject
Date: 2010-05-23 05:03 am (UTC)очень красибо и аппетитно. а уж если и малокалорийно - так вообще просто писк!
no subject
Date: 2010-05-23 06:56 am (UTC)no subject
Date: 2010-05-23 06:56 am (UTC)no subject
Date: 2010-05-23 05:05 am (UTC)no subject
Date: 2010-05-23 01:11 pm (UTC)no subject
Date: 2010-05-23 05:18 am (UTC)no subject
Date: 2010-05-23 06:57 am (UTC)no subject
Date: 2010-05-23 05:43 am (UTC)а что за зверь этот молочный пудинг? каких есть фирм,как выглядит? это же нерастворимы
коммент вырвался из лап и удрал...
Date: 2010-05-23 05:44 am (UTC)очень хочу повторить!
Лови его, лови!
Date: 2010-05-23 06:58 am (UTC)no subject
Date: 2010-05-23 06:00 am (UTC)no subject
Date: 2010-05-23 07:02 am (UTC)no subject
Date: 2010-05-23 07:16 am (UTC)no subject
Date: 2010-05-23 07:18 am (UTC)no subject
Date: 2010-05-23 07:55 am (UTC)no subject
Date: 2010-05-23 08:17 am (UTC)no subject
Date: 2010-05-23 08:31 am (UTC)no subject
Date: 2010-05-23 10:39 am (UTC)no subject
Date: 2010-05-23 08:47 am (UTC)Вот, например, на Шавуот я сделала лососьно-кабачковую лазанью. По твоей версии, конечно. Потому что когда я Жени Караидель рецепты читаю, грызущая совесть мне подсказывает, что их повторить мне в нынешней реинкарнации не светит (проще заново свой велосипед запатентовать). А у тебя - ну ты дывыся!
...хотя сахарозаменитель суть зло, и это - аксиома!
no subject
Date: 2010-05-23 01:10 pm (UTC)Заменитель - зло, конечно, но я его столько потребляю, что еще немножко меня не убьет, разве что закалит ;-)
no subject
Date: 2010-05-23 09:24 am (UTC)no subject
Date: 2010-05-23 12:25 pm (UTC)no subject
Date: 2010-05-23 11:45 am (UTC)no subject
Date: 2010-05-23 12:11 pm (UTC)no subject
Date: 2010-05-23 01:57 pm (UTC)no subject
Date: 2010-05-23 08:57 pm (UTC)Полина, рада, что идея пригодилась.
В твоём исполнении она просто расцвела. Розами. :))
no subject
Date: 2010-05-24 03:29 am (UTC)no subject
Date: 2010-06-19 12:23 pm (UTC)no subject
Date: 2010-06-19 12:27 pm (UTC)