Диетический чизкейк без выпечки, два штука

[polemika]

Короче, на этот Шавуот я химичила-химичила и нахимичила аж два порционных варианта чизкейка, без выпечки, угрызений совести и лишних усилий ;-) Разумеется, оба можно делать и в непорционном варианте. Вдохновение черпала из книги Бишулы Модан и журнала lapundrik, а декоративную часть - из журнала vitoria.
Декоративная часть, в смысле розочки, произвели фурор на моих друзей (Вика, спасибо!) правда один из них поинтересовался, не из колбасы ли они сделаны. Юморист, блин. Хотя это идея... ;-)

Тортег номер раз, апельсиновый





Тортег номер два, с малиновым желе



Что надобно иметь в наличии:

Для творожного слоя:

1. 500 г творожной массы 0.5% жирности
2. 2 баночки диетического молочного пудинга со вкусом ванили 0% жирности (можно заменить на йогурт)
3. 2 белка
4. 10 г желатина
5. Сахарозаменитель, эквивалентный 100 г сахара

Для апельсинового варианта:

1. 100 г печенья савоярди
2. 100 г апельсинового джема
3. Сок и цедра из двух апельсинов
4. Пару ложек бренди

Для малинового варианта:

1. Упаковка готового желе с малиновым вкусом
2. 200 г мороженной малины

В одной порции апельсинового варианта 3 пункта Weight Watchers, а в малиновом и того меньше - всего 2 пункта.

Что со всем этим делать:

• Желатин развести в горячей воде и мешать до растворения.
• Взбить белки
• Смешать творожную массу, пудинг, желатин и сахарозаменитель (в апельсиновый также добавить цедру). 
• Аккуратно ввести взбитые белки.
• Для апельсинового варианта смешать сок с бренди, обмакивать в него савоярди, чтобы те хорошо пропитались и выкладывать их на дно формочек. Смазать сверху апельсиновым джемом, Залить сверху творожный слой, разровнять и отправить в холодильник часа на 3. При желании для подачи можно перевернуть формочку на тарелку, опустив предварительно на пару секунд в горячую воду. Украсить филе из апельсина.
• Для малинового варианта выложить малину в бокалы, приготовить желе согласно указаниям на упаковке (должно выйти около 400 мл) и залить им ягоды. Отправить в холодильник для полного загустения. После этого вылить сверху творожный слой и отправить в холодильник все на те же 3 часа. Украсить розочками из яблока. Как их готовить вам расскажет и покажет vitoria. Кстати, роль пищевого красителя у меня выполняла мороженная брусника, а из оставшегося сиропа я сделала морс.
   

Comments

[pie-maria.livejournal.com]

что то интересное творишь))))

только не надо есть сахарозаменитель((( вредный же!

[anya-snovenkaya.livejournal.com]

Обалдеть, какая красота!
Розочки убили наповал!

[vitoria.livejournal.com]

Вах какая красота получилась у тебя! Очень рада что идея с розочками пригодилась

[zayac.livejournal.com]

даже жаль, что я сначала прочла про розочки "из колбасы", а потом их уже увидела. интересно, что бы мне в голову пришло.
очень красибо и аппетитно. а уж если и малокалорийно - так вообще просто писк!

[elena-fialka.livejournal.com]

Полина,какая красота,нежность!!!Очень хочется попробовать!!!

[shi-ra.livejournal.com]

Вау!!! Какая красота!

[yuki-yu.livejournal.com]

роскошно!
а что за зверь этот молочный пудинг? каких есть фирм,как выглядит? это же нерастворимы

[raechka-sav.livejournal.com]

тортег с малиновым желе покорил изяществом....

[stdandme.livejournal.com]

охохо красота!буду делать!

[mimi-shka.livejournal.com]

а розы-то! розы!!!!

[irenebearn.livejournal.com]

из чего розочки, так и не поняла :) филе апельсина?

[kiska-lariska.livejournal.com]

Поль, у тебя натурально здорово получается раскалораживать чужие рецепты.
Вот, например, на Шавуот я сделала лососьно-кабачковую лазанью. По твоей версии, конечно. Потому что когда я Жени Караидель рецепты читаю, грызущая совесть мне подсказывает, что их повторить мне в нынешней реинкарнации не светит (проще заново свой велосипед запатентовать). А у тебя - ну ты дывыся!

...хотя сахарозаменитель суть зло, и это - аксиома!

[josy-bites.livejournal.com]

Krasota neopisuemaja, osoibenno s rozami! A kak ono na vkus? A to ja kak-to vse eto 0% ne ochen'. Pravda teper' imeju pochti +1 kg, kak vsegda posle shavuota, hotja nam delala dlja vnutrennego pol'zovanijas rulet iz filo s 5% tvorogom.

[alenkiy.livejournal.com]

Охохооооооо

[lapundrik.livejournal.com]

Как по-весеннему нежно и красочно! :))
Полина, рада, что идея пригодилась.
В твоём исполнении она просто расцвела. Розами. :))

[yanka-niamka.livejournal.com]

Красиво)