polemika | Поповеры с заварным кремом

Ну, а какой у нас самый лучший способ отметить смену размера? Правильно, плюшкой, гыыыыы )))
А точнее - поповером с кремом. Моя инструктор убила бы меня за такой совет в стиле Григория Остера. Хотя, узнав сколько каждая такая пироженка содержит пунктов, возможно пощадила бы. Забегая вперед, скажем так - меньше чем в одной баночке 3% фруктового йогурта!

Фота ужасная, я знаю, но уж очень хотелось поделиться такой находкой. За основу для поповеров взят рецепт от

chadeyka, а для заварного крема - рецепт вот отсюда. И тот, и другой, разумеется, модифицированы.

Что надобно иметь в наличии:

Для 16 поповеров:

4 яйца
400 мл 1% молока
250 г муки
6 г сахарозаменителя, подходящего для выпечки (для израильтян - Сукардает, очень рекомендую, вообще без привкуса)
Аэрозольное масло со вкусом сливочного

Для крема:

2 стакана молока
2 яйца
3 с л корнфлора (можно заменить на муку)
8 г сахарозаменителя
1/5 ч л ванильной эссенции

В одном таком поповере - фанфары! - всего 2.5 пункта по Weight Watchers. ~~Главное - вовремя остановиться. Эх, чует мое сердце, что сегодня на меня уже не налезут вчерашние штаны ;-(~~

Что со всем этим делать:

Начинаем с крема. Его надо делать заблаговременно, потому как его еще надо остудить. Довести до кипения в кастрюльке 1 стакан молока, сахорозаментиель и ванильную эссенцию.
Смешать 2 яйца, стакан молока и корнфлор. Тщательно перемешать, и вылить в кастрюльку с молоком. Снова довести до кипения, постоянно помешивая венчиком.
Когда крем загустеет, снять с огня, и помешивать еще пару-тройку минут.
Полностью остудить.
Переходим к поповерам. Разогреть духовку до 220 градусов и поставить в нее сухую формочку для маффинов. Пусть греется.
Смешать яйца, 200 мл молока, сахарозаменитель и муку. Добавить еще 200 мл молока. Должно получится очень жидкое тесто, как на блинчики.
Вынуть формочку из духовки, сбрызнуть каждую ячейку аэрозольным маслом, и заполнить ее тестом где-то до 2/3 высоты.
Отправить в духовку минут на 20. Ирина советует на полчаса, но я их делала на режиме с обдувом, и они ~~подгорели~~ были готовы гораздо раньше. На обычном режиме я побоялась, что они не поднимутся.
В итоге у вас выдут булочки такой ужасно смешной формы (посмотрите по ссылке у Чадейки). Зато их очень здорово заполнять кремом.
Булочки следует остудить на решетке. Кстати, а вот кто мне-чайнику объяснит, почему нужно остужать выпечку именно на решетке? Чтобы дно не размокло что-ли?
В конце заполнить кремом с помощью кондитерского мешка или просто ложкой.