Поповеры с заварным кремом

[polemika]

Ну, а какой у нас самый лучший способ отметить смену размера? Правильно, плюшкой, гыыыыы )))
А точнее - поповером с кремом. Моя инструктор убила бы меня за такой совет в стиле Григория Остера. Хотя, узнав сколько каждая такая пироженка содержит пунктов, возможно пощадила бы. Забегая вперед, скажем так - меньше чем в одной баночке 3% фруктового йогурта!

Фота ужасная, я знаю, но уж очень хотелось поделиться такой находкой. За основу для поповеров взят рецепт от chadeyka, а для заварного крема - рецепт вот отсюда. И тот, и другой, разумеется, модифицированы.



Что надобно иметь в наличии:

Для 16 поповеров:

• 4 яйца
• 400 мл 1% молока
• 250 г муки
• 6 г сахарозаменителя, подходящего для выпечки (для израильтян - Сукардает, очень рекомендую, вообще без привкуса)
• Аэрозольное масло со вкусом сливочного

Для крема:

• 2 стакана молока
• 2 яйца
• 3 с л корнфлора (можно заменить на муку)
• 8 г сахарозаменителя
• 1/5 ч л ванильной эссенции

В одном таком поповере - фанфары! - всего 2.5 пункта по Weight Watchers. Главное - вовремя остановиться. Эх, чует мое сердце, что сегодня на меня уже не налезут вчерашние штаны ;-(

Что со всем этим делать:

1. Начинаем с крема. Его надо делать заблаговременно, потому как его еще надо остудить. Довести до кипения в кастрюльке 1 стакан молока, сахорозаментиель и ванильную эссенцию.
2. Смешать 2 яйца, стакан молока и корнфлор. Тщательно перемешать, и вылить в кастрюльку с молоком. Снова довести до кипения, постоянно помешивая венчиком.
3. Когда крем загустеет, снять с огня, и помешивать еще пару-тройку минут.
4. Полностью остудить.
5. Переходим к поповерам. Разогреть духовку до 220 градусов и поставить в нее сухую формочку для маффинов. Пусть греется.
6. Смешать яйца, 200 мл молока, сахарозаменитель и муку. Добавить еще 200 мл молока. Должно получится очень жидкое тесто, как на блинчики.
7. Вынуть формочку из духовки, сбрызнуть каждую ячейку аэрозольным маслом, и заполнить ее тестом где-то до 2/3 высоты.
8. Отправить в духовку минут на 20. Ирина советует на полчаса, но я их делала на режиме с обдувом, и они подгорели были готовы гораздо раньше. На обычном режиме я побоялась, что они не поднимутся.
9. В итоге у вас выдут булочки такой ужасно смешной формы (посмотрите по ссылке у Чадейки). Зато их очень здорово заполнять кремом.
10. Булочки следует остудить на решетке. Кстати, а вот кто мне-чайнику объяснит, почему нужно остужать выпечку именно на решетке? Чтобы дно не размокло что-ли?
11. В конце заполнить кремом с помощью кондитерского мешка или просто ложкой.

Comments

[curlypate.livejournal.com]

Я тоже свои подвиги относительно победы над лишними кг отмечаю выпечкой!!

[polemika.livejournal.com]

...хотя это и не есть правильно. Надо покупкой одежды отмечать. )))

у меня встал вопрос

[slavalla.livejournal.com]

а зачем мука вместо корнфлора?

Re: у меня встал вопрос

[polemika.livejournal.com]

Для той же функции - загустить крем. Но корнфлор лучше расходится.

[e-rigby-ru.livejournal.com]

ты уже переходишь на детские размеры одежды? поздравляю. Восхищена твоей силой воли

[polemika.livejournal.com]

Не, на недецкие ))) Какая там сила воли? Вон, плюшками балуюсь целыми днями ;-)
***ответила я, крутя педали велотренажера***

[stdandme.livejournal.com]

блин,у меня не видно фотографии...дожить бы до вечера

[polemika.livejournal.com]

Фотография - не фонтан, снимала вечером, со вспышкой.

[mama-fenix.livejournal.com]

Слушай, это просто прекрасно!

А у меня не получается худеть. Потому что наступило страшное - я, кажется, полюбила не только печь сладкое, но и есть. И это ужасно.

Я тоже хочу 38 размер!!! Точнее, я вообще 36 хочу, но такое только в сказке бывает.

[polemika.livejournal.com]

Так модифицируй, пеки себе отдельно - без жира и с сахарозаменителями (что можно, конечно). Я тоже 36 хочу, но наверно уже в следующей жизни )))

[eugena-klykova.livejournal.com]

Здорово!

[polemika.livejournal.com]

Спасибо )))

[slavalla.livejournal.com]

извини за занудство, но тогда другой вопрос. если пользоваться обычным сахаром, то сколько его надо и для теста и для крема?(я себя люблю стройной и звонкой, но свои мозги я люблю больше, а они стали плоховать после длительного употребления сукарийот мутар)

[polemika.livejournal.com]

В крем - стакан, в поповеры Чадейка пишет - 2 с ложки, но по-моему это ничтожно мало.

[buxgalter-sofia.livejournal.com]

Поль,классные "поповеры"...А я их тоже часто делаю..и с сыром и яблоками...Рецепт немного другой...
Вот здесь глянь..может тебе пригодится:))
http://buxgalter-sofia.livejournal.com/40813.html

[polemika.livejournal.com]

Классно, мне нравится )))

[73svetlana.livejournal.com]

Полечка замечательные поповеры.:)) Здорово, что их можно заполнить любой начинкой.)
А на решётке ты правильно заметила, что бы вентиляция...обдув та сказать был и дно было сухое и не прилипало к тарелке.

[polemika.livejournal.com]

Спасибо, Светкин )))

[anya-snovenkaya.livejournal.com]

в выходной сделаю. Спасибо, Поля

А то я только что съела суфганию. Ничего не отмечала)))

[polemika.livejournal.com]

Я в эту Хануку видимо пас. В одной суфгание треть моего дневного рациона. Хотя можно одну на завтрак, одну на обед и одну на ужин. И все счастливы )))

[lisa-alis.livejournal.com]

Ага... Расслабляемся, значит :))) Мне нельзя отмечать такое достижение выпечкой, это меня развращает...

[polemika.livejournal.com]

2.5 пункта - это меньше чем йогурт. Вот только 4 йогрута врядли съешь за раз, правда? ;-)

[mc-jane.livejournal.com]

А какой у тебя рост, красавица, а?:)

[polemika.livejournal.com]

Метр с кепкой (160). Если дойду до 36 (что оооочень сомнительно), наконец отпадет надобность подшивать любые штаны.
***Бить за Сукралайт не будешь? ;-)***

[a-n-a-b-e-l-l.livejournal.com]

Ну да, фото не фонтан, щаззз...
Хорошо что я к выпечке равнодушна, но вот эти ягодки...мммммм :)

*а когда будет стейк? ;)

[polemika.livejournal.com]

Ягодки, кстати, кака, потому что мороженные. Оказались совсем невкусными. Так что этим себя и успокаивай.
Стейка не будет, но на очереди курочка в йогурте, салат из кускуса с цитрусовыми и оладушки из брокколи (и если дойду сегодня до кухни - томатный ризотто и барбунья). Что предпочитает мадемуазель? ;-)

[l-orlandina.livejournal.com]

Хочу такие булочки, но делать лень :-)
курицу в йогурте и ризотто

[polemika.livejournal.com]

Это очень-очень быстро. Поправишься - сделай обязательно. А ризотто еще сварить надо, а мне ацаат мехкар переписывать нать - профессор забраковал (((

[l-orlandina.livejournal.com]

Блин :-(

[filantra.livejournal.com]

Про крем такой некалорийный я знаю, а вот поповеры очень сильно беру на вооружение!)Спасибо!

[polemika.livejournal.com]

На здоровье, во всех смыслах этого слова )))

[oikumenia.livejournal.com]

Люблю поповеры, да и худеть мне не надо :) Крем такой хочу, а что такое корнфлор?

[polemika.livejournal.com]

Хочу когда-нибудь произнести эту фразу ;-)
Корнфлор - это кукурузный крахмал.

[my-gera.livejournal.com]

Огромное спасибо за популизацию рецепта)) На чадейкины давно смотрела, но меня смутило приготовление с вечера)) а тут встала сегодня замесила, испекла и мы их со сметаной и красной икоркой стрескали))Муж в восторге, я на диете...Считаю калории. Очень интересна ваша система подсчета..

[polemika.livejournal.com]

"Муж в восторге, я на диете..." - вот так и живем ;-) На здоровье!
Насчет системы подстчета - сейчас я вас добавлю в группу, и посмотрите поподробнее. Там берутся в расчет калории и количество насыщенных (и не только) жиров.

[anusha-k.livejournal.com]

а у вас поповеры получаются ровные? у меня все какие-то "подгулявшие"))

[polemika.livejournal.com]

Они смешные такие получились, как у Чадейки, с лункой посередине. Просто тут ракурс съемки такой, что может показаться, что ровные.

[babybanny.livejournal.com]

anusha_k, у меня тоже получились немного кривенькие, но думаю для первого раза то, что надо, еще я заменила крем, т.к. привыкла делать заварной крем рецепт (http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=2306) более простой, как по мне.
Автору спасибо за прекрасный рецепт! Дети были в восторге!!!