Лазанья с баклажанами и овечьим йогуртом

[polemika]

Продолжаем развенчивать мифы. Считаете, что не бывает диетической лазаньи?



Я уже делала раньше каннеллони с похожей начинкой, а на этот раз сделала лазанью по заданию gotovim_vmeste

Что надобно иметь в наличии:

• 8 листов лазаньи
• 2 небольших баклажана
• 2 баночки (300 мл) овечьего йогурта 4% жирности
• 5 свежих помидоров
• 20 помидорок черри
• 100 г брынзы 3% жирности
• 3 зубчика чеснока
• Кинза
• Соль, перец

В одной порции (1/5 большой формы для кекса) - всего 3 пункта Weight Watchers


Что со всем этим делать:

1. Баклажаны порезать на довольно мелкие кубики и испечь в духовке (на противне, немного сбрызнутым аэрозольным маслом), на высокой температуре (230-250 г), минут 20-30, иногда помешивая.
2. В готовые баклажаны выдавить чеснок, посолить, поперчить, добавить йогурт и мелко нарезанную кинзу. Хорошенько перемешать.
3. Помидорки черри разрезать на половинки и добавить к баклажанам.
4. Помидоры натереть на терке или измельчить в блендере, немного посолить, поперчить и выложить половину из них в огнеупорную форму, так чтобы покрылось дно.
5. Сформировать лазанью, полить сверху оставшейся томатной массой и посыпать раскрошенной или натертой брынзой.
6. Печь при температуре 180 г около 30 минут

Comments

[kiska-lariska.livejournal.com]

Полинуш, я тебя шибко одобрила в "готовим_вместе", и за дело - твой вариант (по моим подсчётам) хорошо сбалансирован по жирам-белкам-углеводам. Но, конечно, листы лазаньи надо цельнозерновые брать!

[polemika.livejournal.com]

Цельнозерновые, конечно, лучше. Я все собираюсь пост про это написать, да все не до сук ;-)