Салат с киноа, клюквой и орехами

[polemika]

Я тутlavinia рецепт салата обещала, который даже мужуки плевались, но ели, даром что он со столь ненавистной сильным полом киноа. 
Рецепт из моей любимой книги "Здоровая кухня". Там, правда, используют черную киноа, но чота я ее не нашла ни в Эден Тева, ни на хербе...
Дефицит, однако... Пришлось делать с обычной. 





Что надобно иметь в наличии:
(на 6 порций)

2 стакана отваренной киноа
Полстакана вяленой клюквы (Я брала клюкву в яблочном соке - она не такая приторно-сладкая. Ее, как раз, есть и в Эден Тева, и на хербе). 
Полстакана нарезанных бразильских орехов
3-4 нарезанных стебля сельдерея
Полстакана зелени (какой любите). Мне вкуснее всего с мятой, кинзой, петрушкой и зеленым луком. 
2 ст л оливкового масла
3 ст л лимонного сока
2 ст л наршараба
Соль, перец

Что со всем этим делать:

А сами-то как думаете? ;-)

Comments

[irbisa.livejournal.com]

Сделала. Это фантастика, Поль. Не, не так, это ФАНТАСТИКА!!! Т.е. Изб, который к киноа относится более, чем прохладно и я, которая на дух не выносит сельдерей, умяли это так, что за ушами трещала. Добавила в список своих мастов:)

[polemika.livejournal.com]

Ура, ура, ура!!!

[irbisa.livejournal.com]

Следующий раз сделаю с моим любимым сочетанием сушеной вишни и кедровых орехпв.