Курица в соево-гранатовом маринаде
Aug. 27th, 2012 11:36 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
polemikaСидим мы, значит, сегодня утром с Люськой в кафе. Девок по школам-садам отправили, отгул под это дело взяли, чтобы с понтом потом их из заведений, раз в жизни, самим забрать, а сами, значит, решили кофию откушать перед супером. Короче - отчаянные домохозяйки чистой воды. Красота, кто понимает!
В процессе инстаграмирования чашки кофе, Люська меня начала ругать, что я ЖЖ совсем забросила, а людям, между прочим, еще семью кормить надо. Я обещала ей исправиться. Вот, исправляюсь.
Я, в общем, конечно, подозреваю, что все украли еще до нас, но я никогда нигде своими глазами не видела такого сочетания, поэтому имею наглость заявлять, что я сама из головы его выдумала. А с тех пор, как выдумала, не могу себя заставить готовить курицу как-то иначе. И так уже года пол...
Соевый соус с наршарабом дают абсолютно уникальное, соленое с кислинкой, сочетание. Настоятельно рекомендую попробовать! Кстати, Рош Ха-Шана не за горами, и такая курочка с гранатами вполне может украсить и праздничный стол (особенно если ее нафаршировать чем-нибудь вкусным...)
А делов-то всего ничего: части 2 кур выложить в форму для запекания, залить 10 ст л соевого соуса, 5 ст л наршараба, 2 ч л кунжутного масла, выдавить 5-6 зубчиков чеснока, 2 ч л тертого имбиря и добавить черного перца. Мариновать минимум 3-4 часа, лучше - ночь. Один раз перевернуть. Запекать прямо в маринаде, около часа, при температуре 200 г на режиме с поддувом. Иногда поливать курицу сверху маринадом.
Им же полить гарнир - с этим соусом даже самый банальный рис начинает играть новыми красками. А уж дикий, как в на картинке, так вообще - форменый деликатес. Думала сегодня вилку откушу ;-)
В процессе инстаграмирования чашки кофе, Люська меня начала ругать, что я ЖЖ совсем забросила, а людям, между прочим, еще семью кормить надо. Я обещала ей исправиться. Вот, исправляюсь.
Я, в общем, конечно, подозреваю, что все украли еще до нас, но я никогда нигде своими глазами не видела такого сочетания, поэтому имею наглость заявлять, что я сама из головы его выдумала. А с тех пор, как выдумала, не могу себя заставить готовить курицу как-то иначе. И так уже года пол...
Соевый соус с наршарабом дают абсолютно уникальное, соленое с кислинкой, сочетание. Настоятельно рекомендую попробовать! Кстати, Рош Ха-Шана не за горами, и такая курочка с гранатами вполне может украсить и праздничный стол (особенно если ее нафаршировать чем-нибудь вкусным...)
А делов-то всего ничего: части 2 кур выложить в форму для запекания, залить 10 ст л соевого соуса, 5 ст л наршараба, 2 ч л кунжутного масла, выдавить 5-6 зубчиков чеснока, 2 ч л тертого имбиря и добавить черного перца. Мариновать минимум 3-4 часа, лучше - ночь. Один раз перевернуть. Запекать прямо в маринаде, около часа, при температуре 200 г на режиме с поддувом. Иногда поливать курицу сверху маринадом.
Им же полить гарнир - с этим соусом даже самый банальный рис начинает играть новыми красками. А уж дикий, как в на картинке, так вообще - форменый деликатес. Думала сегодня вилку откушу ;-)
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2012-08-28 07:59 am (UTC)