polemika: (Кухня)
[personal profile] polemika
Шавуот скоро, да? А у меня тут когда-то был кулинарный журнал, да? Ну вот тогда запеканка чтоле...

А вот спорим - вы никогда не делали запеканок с эда-мамэ? Самое время попробовать - прикольно вышло.






Что надобно иметь в наличии:

  1. Пачка (400 г) эда-мамэ (отчищенных, замороженных)
  2. 100 г свежих шампиньонов
  3. Два зубчика чеснока
  4. 8 столовых ложки самовсходящей муки
  5. 3 яйца
  6. 250 г творожной массы 1/2% жирности
  7. Пару чайных ложек вустерского соуса (не обязательно)
  8. Соль, перец
  9. Оливковое масло в спрее

Что со всем этим делать: 
  • Приготовить эда-мамэ в микро (залить несколькими ст ложками воды, посолить и прогреть около 8-10 минут)
  • Грибы нарезать пластинками и поджарить на большом огне, на сковороде, сбрызнутой маслом из спрея. 
  • В конце добавить нарезанных пластинками чеснок и поджаривать еще с минуту.
  • Смешать яйца, творог, просеянную муку и приправы.
  • Добавить эда-мамэ и грибы и еще раз перемешать.
  • Выложить в форму, сбрызнутую аэрозольным маслом. 
  • Выпекать в заранее разогретой (200 градусов) духовке 30 минут.
***Я еще добавила сверху козьего сыра, но этого делать не надо - он неудачно сочетается с остальными вкусами***



Date: 2012-05-23 06:52 pm (UTC)
From: [identity profile] k-levina.livejournal.com
Красоты какие показываешь, ммм!

Date: 2012-05-23 07:21 pm (UTC)
From: [identity profile] polemika.livejournal.com
Мерси :-)

Date: 2012-05-23 06:54 pm (UTC)
From: [identity profile] murmura.livejournal.com
и где ты берешь такие названия? )))

Date: 2012-05-23 07:36 pm (UTC)
From: [identity profile] polemika.livejournal.com
Эдо бобы такие, соевые ;-) Вкусные невероятно, особенно к пиву.

Date: 2012-05-23 07:37 pm (UTC)
From: [identity profile] murmura.livejournal.com
понятно почему я о них не знаю ))

Date: 2012-05-25 08:27 pm (UTC)
From: [identity profile] josy-bites.livejournal.com
Запеканок - не делали. Зато котлетки делали. И вообще, мне почему-то чищенные адамаме попадались аккурат 1 раз, зато в стручках у меня их какой-то неиссякаемый запас в морозилке. Так что беру на заметку.

Date: 2012-05-26 06:22 am (UTC)
From: [identity profile] polemika.livejournal.com
Отлично! :-)

Profile

polemika: (Default)
polemika

January 2017

S M T W T F S
12 34567
891011121314
15161718192021
2223 2425262728
293031    

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 3rd, 2025 07:40 pm
Powered by Dreamwidth Studios