Какбэ шоколадые конфеты с виноградом
Aug. 24th, 2011 10:53 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
polemikaПриметила на днях у Юли ![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
cook_inspire здоровые "шоколадные" конфеты (в оригинале идея katrin_kivi).
Попробовала. Очень интересная штука для любителей шоколада с орехами. Но буду еще дорабатывать, ибо кажется я:
а) не домолола орехи,
б) выбрала не самую удачную форму - маленькие формочки для маффинов
в) этот "шоколад" может быть и полезнее обычного, за счет ненасыщенных жиров, но особо диетичным его все равно назвать трудно.
В следующий раз попробую более плоский вариант (из него и порции можно сделать поменьше), а также попробую заменить часть орехов яблочным пюре. А вдруг? ;-)
Что надобно иметь в наличии:
1. 1 стакан (150 г) грецких орехов
2. 0.5 стакана горячего обезжиренного молока
3. 2 ст. л. какао
4. 4 ст. л. силана
5. Ванилин
6. 9 виноградин
7. 3 ст.л. бренди
На выходе 9 довольно крупных конфет, 2.5 пункта Weight Watchers в каждой
Что со всем этим делать:
1. В винограде сделать зубочисткой несколько проколов и замочить в роме на 10-15 минут.
2. В горячем молоке растворить какао и ванилин. Залить им орехи, оставить на 10 минут.
3. Тщательно измельчить орехи блендером вместе с силаном. Добавить к смеси бренди, в котором замачивался виноград.
4. Выложить в формочки для маффинов шоколадную массу примерно до середины, сверху кладем виноградину и отправляем в морозилку на 3-4 часа.
5. Я не рекомендую размораживать конфеты в холодильнике перед подачей - они даже после суток в морозилке все равно вполне "раскусываемы" сразу на выходе, зато буквально минут через пять уже начинают нещадно течь.
cook_inspire здоровые "шоколадные" конфеты (в оригинале идея katrin_kivi).Попробовала. Очень интересная штука для любителей шоколада с орехами. Но буду еще дорабатывать, ибо кажется я:
а) не домолола орехи,
б) выбрала не самую удачную форму - маленькие формочки для маффинов
в) этот "шоколад" может быть и полезнее обычного, за счет ненасыщенных жиров, но особо диетичным его все равно назвать трудно.
В следующий раз попробую более плоский вариант (из него и порции можно сделать поменьше), а также попробую заменить часть орехов яблочным пюре. А вдруг? ;-)
Что надобно иметь в наличии:
1. 1 стакан (150 г) грецких орехов
2. 0.5 стакана горячего обезжиренного молока
3. 2 ст. л. какао
4. 4 ст. л. силана
5. Ванилин
6. 9 виноградин
7. 3 ст.л. бренди
На выходе 9 довольно крупных конфет, 2.5 пункта Weight Watchers в каждой
Что со всем этим делать:
1. В винограде сделать зубочисткой несколько проколов и замочить в роме на 10-15 минут.
2. В горячем молоке растворить какао и ванилин. Залить им орехи, оставить на 10 минут.
3. Тщательно измельчить орехи блендером вместе с силаном. Добавить к смеси бренди, в котором замачивался виноград.
4. Выложить в формочки для маффинов шоколадную массу примерно до середины, сверху кладем виноградину и отправляем в морозилку на 3-4 часа.
5. Я не рекомендую размораживать конфеты в холодильнике перед подачей - они даже после суток в морозилке все равно вполне "раскусываемы" сразу на выходе, зато буквально минут через пять уже начинают нещадно течь.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2011-08-24 08:25 pm (UTC)no subject
Date: 2011-08-24 08:27 pm (UTC)no subject
Date: 2011-08-24 08:28 pm (UTC)Сходила по ссылкам. Вах, какое там ржаное печенье...
no subject
Date: 2011-08-25 04:14 am (UTC)no subject
Date: 2011-08-25 05:41 am (UTC)no subject
Date: 2011-08-25 05:28 am (UTC)no subject
Date: 2011-08-25 06:01 am (UTC)no subject
Date: 2011-08-25 06:46 am (UTC)no subject
Date: 2011-08-25 07:36 pm (UTC)no subject
Date: 2011-08-26 06:08 am (UTC)no subject
Date: 2011-08-28 09:54 am (UTC)no subject
Date: 2011-08-28 10:02 am (UTC)no subject
Date: 2011-08-28 10:05 am (UTC)