Теплый салат из цуккини с мятой и брынзой

[polemika]

Вот бывает - увидишь в дружественном ЖЖ какой-нить незамысловатый салатег, а исполнив - понимаешь что это просто что-то шедевральное, не смотря на свою незамысловатость.

Вот так у меня вчера случилось с этим салатом от mama_ganoush. Свет, ну как же мне было вкуууусно! Огромное спасибо!
Он такой... девочковый, но с другой стороны больше одного цуккини на сковороду все равно не помещается, так что рекомендую всем девочками иногда себя им баловать, пока их мальчики обгладывают свиную голяшку ;-)



Моцареллу, по понятным соображениям, пришлось заменить на 3% брынзу, аэрозольное масло на этот раз решила не использовать, вместо этого смешав 1 ч л оливкового с 1 ч л воды и "размазав" по сковороде кисточкой, кедровых орешков была 1 с л. Весь салат вышел 3 пункта Weight Watchers.

Comments

[irbisa.livejournal.com]

Если сковородка тефлоновая, то цуккини и вообще без масла можно прогреть:)

[polemika.livejournal.com]

Это понятно, но я люблю жареные кабачки такой консистенции, как если бы они жарились на масле

[irbisa.livejournal.com]

А, сорри, я просто наоборот:)

[lopito.livejournal.com]

и правда девочковый салатик:)) мой к нему еще несколько ломтиков хамона добавит:))))))))))

[burd-o.livejournal.com]

он выглядит обалденно,а кушать его надо когда кабачки еще горячие?

[polemika.livejournal.com]

Лучше всего - да, но я думаю что и в холодном виде будет вполне съедобно.

[mama-ganoush.livejournal.com]

:) Полина, я счастлива, что тебе понравился салатег....он холодный тоже хорош, и даже без сыра был как то употреблён по забывчивости :))) да, а если с сыром то его ещё неплохо спрятать на дно, что бы он пропитался уксусом и маслом, это так - вспомнилось....

[polemika.livejournal.com]

Я еще кстати чеснок добавила, только забыла написать ;-) Спасибо еще раз!

[mama-ganoush.livejournal.com]

на здоровье :)
с чесноком? класс! уверена - чеснок там как минимум не лишний! :)

[elaizik.livejournal.com]

А у грибов есть "вес" в пунктах? А то у меня любимый салат - родной брат этого, но там еще грибы.

[polemika.livejournal.com]

Грибы - бесплатные, ешь - не хочу :-) Я и твой салат делала в свое время, а как же! ;-) Вот только мяты там не помню... Она там разве была?

[elaizik.livejournal.com]

Мяты не было, была петрушка, поскольку - грибы.

[polemika.livejournal.com]

Он мне тоже очень-очень понравился в свое время.

[elaizik.livejournal.com]

А я этот сделаю, последнее время мне мята в салатах очень нравится.

Re: Теплый салат из цуккини с мятой и брынзой

[filantra.livejournal.com]

мое...) полюбила сочетание цуккини с мятой, да и вообще решила питаться только кабачками...

Re: Теплый салат из цуккини с мятой и брынзой

[polemika.livejournal.com]

Забирай!

[bluese-woman.livejournal.com]

Мы часто делаем такой салатик. Подтверждаю- очень вкусно, ага!

[polemika.livejournal.com]

Да!

[cook-inspire.livejournal.com]

цуккини могу есть круглогодично, сочетание компонентов здесь супер!

[polemika.livejournal.com]

Горячо рекомедую!

[elena-fialka.livejournal.com]

Вкусный и полезный,да и такой нарядный салат,прелесть!

[polemika.livejournal.com]

Спасибо!

[li-ve44.livejournal.com]

Поля, а как проходит процесс жарки на смеси масла и воды? Они вообще перемешиваются между собой? И что можно на это смеси жарить? В смысле - какие видыф продуктов: только офощи, только оладьи- или все подряд?

[polemika.livejournal.com]

Я их вылила на сковороду и размазала кисточкой. Смешались, как миленькие. Думаю что можно жарить все, что не рискует пристать (т.е. котлеты я бы наверное не стала)