polemika: (Хачу-хачу-хачу)
[personal profile] polemika

Настоящий апгрейд банальным тефтелькам. Они вышли очень нежные, воздушные и невероятно вкусные. Ну и диетические, ясен пень. Возни чуть больше, чем с обычными, но не намного, и оно того стоит.
 



Что надобно иметь в наличии:

На 15 штук
  1. 600 г говяжьего фарша (24 пункта)
  2. Полстакана бургуля (заменим на рис или кинуа) (3.5 пункта)
  3. 2 средних баклажана (0 пунктов)
  4. 500 мл (два стакана) консервированных помидор (2.5 пункта) или 6-7 свежих натертых (0 пунктов)
  5. Два болгарских перца, красный и зеленый (0 пунктов)
  6. 1 луковица (1 пункт)
  7. Петрушка (0 пунктов)
  8. Соль, перец, паприка
  9. Спрей с оливковым маслом (0 пунктов - один пшик)

Итого: 1.5 пункта на штучку


Что со всем этим делать:


  • Перцы и баклажаны испечь в духовке, целиком, на максимальной температуре. Баклажаны не забудьте проколоть. Перцы можно вытащить раньше (минут через 20-25), как только они "почернеют", положить в пакет, плотно завязать и остудить. После этого с них будет легко снять кожицу. Баклажаны оставить минут на 50-60.
  • Бургуль замочить в подсоленной воде.
  • Пассеровать мелконарезанный лук на масле из спрея, добавить нарезанные перцы, немного потушить с луком и добавить помидоры. Потушить еще немного. Добавить специи.
  • Из готовых баклажанов извлечь мякоть и порубить. Немного присолить. Смешать с фаршем и бургулем. Добавить соль и перец.
  • Слепить тефтельки и тушить на небольшом огне минут 45.
  • В конце добавить петрушку

This account has disabled anonymous posting.
If you don't have an account you can create one now.
HTML doesn't work in the subject.
More info about formatting

Profile

polemika: (Default)
polemika

January 2017

S M T W T F S
12 34567
891011121314
15161718192021
2223 2425262728
293031    

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 1st, 2025 01:09 am
Powered by Dreamwidth Studios