Отчет

[polemika]

Обычно наши обе знаменательные даты выпадают на "Неделю Гурмэ от Маарива", и мы идем в рестораны, участвующие в этом мероприятии. При этом я каждый раз ною: "Ну воооот, неужели мы никогда не попадем в действительно крутой рестораааан"... На этот раз она почему-то была в марте, и сбылась мечта идиотки.

Так вот, шо я вам могу сказать за Корделию... Дорого, много понтов, цель не оправдывает средства качество не оправдывает цену.

• Какие-то блюда были отличными (карпаччо из мусара, (она же горбыль, она же корбина); баклажанный мусс)
• какие-то - проходными (ягненок в вине; говяжья вырезка (синта) со спаржей в пюре из фасоли; десерты)
• какие-то - откровенная халтура (томантый суп на вкус - как из пакетика; лимонные равиоли ну оооочень аль денте с креветками эти наоборот over done

Опять остается только помянуть добрым тихим словом почившие Тахэль и Пастис, и пожелать долгих лет жизни старому доброму Манта-Рею.

Но мы все равно довольны, ибо все же хорошо посидели и удовлетворили свое любопытство.

Comments

[leah-tln.livejournal.com]

Эх, как я тебя понимаю! :))) Вот у нас в "крутых" рестранах та же картина - качество еды (и частенько обслуживания) не оправдывает цену. :(

Но с другой стороны же - в таких "уважаемых" ресторанах в ценообразовании блюда участвуют не только затраты на мат. расходы. Мы еще должны платить за имя (шефа, ресторана, владельца и т.д.) и навязанную высокую репутацию заведения, то бишь, за нематериальные элементы. За то, что мы посещаем такой крутой ресторан.

Вот поэтому и не люблю крутые таллинские рестораны - в них качество подаваемой еды очень часто не соотвествует ни цене, ни положению этого ресторана на местном рынке.

[polemika.livejournal.com]

"Но с другой стороны же - в таких "уважаемых" ресторанах в ценообразовании блюда участвуют не только затраты на мат" - остановилась на мате, много смеялась )))
Ты абсолютно права, так все и есть. Ихний шеф -это очень раскрученный бренд, за него и платим.

[valmag.livejournal.com]

во-во, не понимаю ажиотаж вокруг этой "Карделии", мне там все показалось как-то "никак" ;-(

[polemika.livejournal.com]

+ 1

[100yanova.livejournal.com]

гагага)))))))
муш сегодня везёт меня выгуливать в яффо! буду знать, куда не ходить. надо же, какое совпадение

[polemika.livejournal.com]

Там в этом же здании есть его же (Нира "Сцуко") бистро, "Ноа". Там цены намного демократичнее.

[100yanova.livejournal.com]

пасиб за инфу!

[irusenciya.livejournal.com]

это ты с голодухи столько порубала аль у всех пооткусывала?:)
я там не была ,но все понятно с этой Корделией зато красиво , нет ?

[polemika.livejournal.com]

Где-то так, ага ;-) Это было дегустационное меню, а я какбэ была с мужем. И нет, не очень красиво, кумси-кумса

[l-cherry.livejournal.com]

Никогда в этом плане не знаешь, где найдешь...а где наоборот.:) У нас в семье вообще любопытная тенденция обнаружилась:если идем что-нибудь отметить, "по поводу", то непременно вляпываемся и разочаровываемся, а если просто посидеть, то, как правило, все на уровне.:) И совершенно неважно, в знакомый ресторан пошли, или в "что-нибудь новенькое".
Исключение составляет, пожалуй, только герцлийский "Якинику Тенко", который (тьфу-тьфу) никогда еще не подводил.

[polemika.livejournal.com]

О, я вообще такого не знаю. Надо посетить.

[l-cherry.livejournal.com]

Он того стоит!
Это тот, где отдельные кабинки и мясо жарят прямо посреди стола.:)