polemika | Кухонно-организационное

Про тэги

Помнится, в конце прошлого года устроила я опрос общественного мнения среди читателей этого журнала (станки, станки (с), и выяснила, что большинство читателей предпочитает искать рецепты в кулинарных журналах по тэгам. И вот примерно с тех пор и начала я их расставлять потихонечку на старых рецептах, и уже пару месяцев назад как закончила этот изнурительный процесс. Просто время сообщить вам об этом нашла только сейчас.

Итак - прошу любить и жаловать: мои кулинарные тэги.

Все "обычные" рецепты - по тегу "Кушать подано (садитесь жрать пожалуйста)", а диетические - по тэгу "Что бы такое съесть чтобы похудеть" (Из этой категории советую особо обратить внимание на тэги "Яблочное пюре вместо масла", "Тесто фило", "Сладкое без сахара" и "Рассольные сыры/Брынза/Фета". Также по тэгу "Обжорики" - всякие советы и принципы от Weight Watchers)

Особо простые в приготовлении рецепты можно найти по тэгу "Проще простого", а наоборот особо сложные и долгие (на мой взгляд) - по тэгу "Повозица". Неординарные рецепты (по сочетанию ингредиентов или технологии приготовления) - по тэгу "Рецепт с подвыподвертом".

Есть тэги по национальным кухням: азиатская (Таиланд, Китай, Япония), балканская (Турция/Болгария), ближневосточная (арабская, северо-африканская, ну и израильская, если такая вообще существует), грузинская, индийская, испанская, итальянская, мексиканская, русская (рецепты, которым я научилась у мамы по тэгу "Семейные рецепты")

Кроме того, есть теги по именам шефов или кулинаров (преимущественно израильских), из книг которых взяты рецепты: Ави Битон, Бени Сейда, Джейми Оливер, Карин Горен, Паскаль Перец Рубин, Сегев Моше, Ханох Бар Шалом и Шула Модан. А многочисленные рецепты из ЖЖ -по тэгу "Подсмотрела у френдов".

И тэги по ингредиентам, само собой.

Ну и каталог никто не отменял.

Пользуйтесь на здоровье!

Про любимое и повторимое

Кроме того, в последнее время я все больше и больше готовлю по... своим или уже опробованным рецептам ;-) И заодно фотографирую заново, заменяя старые и неудачные снимки. И пункты Weight Watcherские проставляю. Вот несколько обновленных постов (возможно, вы в свое время не обратили на них внимание из-за ужасных фоток, хотя я и сейчас ни разу не претендую на безупречное качество):