Каталог

[polemika]

 



Салаты и закуски 



Маринованные перцы с фетой
Салат из капусты с кедровыми орешками
Рулетики из кабачков с моцареллой
Теплый салат по-креольски
Салат из баклажанов с овечьим йогуртом + диетический вариант
Запеченый лук
Салат "Израильский колорит" от elaizik
Азиатский салат с капустой, оругцами и китайскими ростками
Башенки из авокадо со свеклой от mama-ganoush
Запеченый инжир с сыром по мотивам lanamoskaluk
Лобио от a-n-d-o-s
Чипсы из пармезана от zuik-cook-book
Грибы фаршированные креветками и персиками от sarmis
Салат с хурмой и авокадо от elaizik
Теплый салат с овощами-гриль и тофу
Салат из спаржи и свеклы от mama-ganoush
Башенки из поленты, баклажанов и помидоров с пармезаном
Крем из баклажанов и козьей феты
Салат из чечевицы и соленой рыбы от lenapol
Баклажановый дип с йогуртом и тхиной
Салат с кускусом и цитрусовыми
Свекольное песто от mama-ganouch
Салат с лососем, редисом и грейпфрутом от lanamoskalyuk
Капустный салат с миндалем и вяленой клюквой
Салат из черной редьки с курицей и сливовым чатни
Салат с помидорками-черри, эда-мамэ и редькой
Эда-мамэ к пиву
Баклажаны со свекольным хуммусом от mama-ganoush
Домашняя пастрома из куриной грудки в вине
Салат с запеченной тыквой, тхиной и авокадо от mama-ganoush
Рулет из брокколи от kralja
Креветочные круассаны от galya1963
Капустный салат от elaizik
Кисло-сладкие баклажаны от valmag
Индюшачья пасторама от buxgalter_sofia
Теплый картофельный салат от karaidel
Рогалики из тортии с авокадо и лососем
Закуска из личи с авокадо и бри
Острая сальса из запеченных перцев и помидорок-черри
Салат с апельсином, черешней, грушей и бри
Верин из баклажанов, перцев и брынзы
Салат из помидорок-черри с базиликом и брынзой
Салат "Летняя импровизация"
Желудевая тыква с баклажановой начинкой
Азиатский салат из цуккини и огурцов
Салат с эда-мамэ и картофелем "в скорлупке" от lav-ira
Салат из нута с манго от elaizik
Теплый салат из цукини с мятой и брынзой от mama-ganoush
Салат с запеченной цветной капустой
Шарики из паштета с винным луком от karaidel
Табуле с гранатовыми зернами
Баклажанный мусс
Салат с черной чечевицей, запеченной морковью и кольраби в чатни из манго

Супы

 

Оранжевый суп
Томатный суп
Минестроне
Суп из цветной капусты с куркумой по мотивам bebinsky
Азиатский суп
Гаспачо от cuinera-catala
Холодный свекольник
Суп из кабачков с карри от marg-f
Оранжевый суп с карамелезированным зеленым горошком
Суп из топинамбура (иерусалимского артишока)
Суп из запеченых баклажанов и перцев
Белый луковый суп
Суп из цветной капусты с карри
Томатно-чечевичный суп
Суп из батата с яблоком, мятой и карри от mama-ganoush
Грибной суп с каштанами и топинамбуром
Таратор
Холодный суп из авокадо с гранатом от besilked
Суп из брокколи и кольраби с карри

Мясо и птица



Баранина с ананасами в кокосовом молоке
Курица с иерусалимским артишоком
Курица с иерусалимским артишком - 2
Куриная грудка в пикантном маринаде
Чикен-строганов с кокосовым молоком в тайском стиле
Говядина с брокколи и грибами в воке 
Зеленый плов с потрошками от buxgalter_sofia
Тефтели в кокосовом соусе от aibolit77
Курица с бамией по-египетски
Куриный рулет с оливками и вялеными помидорами от olgrig
Куриный рулет с сыром и клюквой под кокосовой корочкой от lillaya + диетический вариант
Котлеты "Бычий глаз" или scottsh eggs от ataggonyi
Паста с куриной печенью
Куриные котлетки в соусе тарияки от mama-ganoush
Курица с помидорками-черри в белом вине
Кубэ
Курица в белом вине с зеленым горошком от elaizik
Тефтели с баклажанами и бургулем в томатном соусе с болгарскими перцами
Курица в апельсинах от alevtinja
Куриное филе в манго
Курица в бальзамическом уксусе, меду и розмарине
Кордон блю со... сгущенкой 8-0
Курица в гранатах
Запеченая курица в сухарях от aibolit77
Куриная грудка в маринаде в духовке
Курица в йогурте с медом и травами от elena-fialka
Куриные котлеты с овощами в формах для маффинов
Цыпленок в тесте с лимоном и шалфеем
Полпетонне от bebinsky
Бириани с бараниной
Фэтте из баклажан от elena-fialka
Куриные крылышки с соевой инъекцией от anjel_ik
Куриная печень с картошкой "из костра"
Запеченные куриные шницели от lavinia
Курица по-умбрийски
Куриные колечки с кукурузой
Цыпленок, фаршированный гречкой
Курица запеченная на бутылке пива
Жаркое из курицы в красном вине с каштанами
"Правильный" стир-фрай с куриным филе
Курица в йогурте и томатах от elena-fialka
Котлеты "Оранжевое настоение" (с бататом и куриным фаршем)
Кубэ бургуль
Котлеты на палочке
Ош палов
Куриная печень в йогруте и винограде от karaidel
Куриные котлетки с брынзой в маковой панировке от karaidel

Рыба и морепродукты



Паэлья
Пад-тай
Лосось в апельсиновом соусе
Рыба Святого Петра с грибами в белом вине
Рулеты из белой (морской язык) и красной (лосось) рыбы от leah_tln
Паста "гнездами" с мелкими креветками, помидорками черри и зеленым горошком
"Мафрум" из баклажанов и рыбы дорада
Рыба под соусом из мангольда
Cat-fish в пряных травах
Лазанья с лососем и кабачком от karaidel
Барабулька под пряными сухарями
Креветки с апельсиновым маслом в рыбном венке от mimi_shka
Стир-фрай с лососем, креветками и овощами
Храйме
Рыбные котлеты с цацики
Запеченные крокеты из картофеля с лососем
Омлет с морепродуктами и взбитыми белками
Фритата с морепродуктами и грибами
Барабулька по-ливорнийски от  galya1963


Фаршированные (мясом) овощи



Баклажаны
Кабачки + диетический вариант
Мусака
Мафрум
Запеченные фаршированные перцы с гранатовым вкусом

Гарниры / вегетарианские блюда



Фасоль с броколли и грибами
Лодочки из кабачков с кускусом и фетой
Пюре из картофеля и баклажанов с козьим сыром
Артишоки, фаршированные киноа с овощами
Ньоки в соусе песто 
Рис по-мексикански от marikan 
Пюре из картофеля и зеленого горошка
Запеченая давленная картошка от zmoj
Маджадара
Картофельное пюре с печеным чесноком и зеленью
Шакшука
Желтый рис с мятой и сухофруктами
Паста с брокколи от shicka
Каннеллони с баклажанами
Брюссельская капуста с горчицей по мотивами alena-perishko
Фасоль по-мексикански от eugena-klukova
Вареники (с вишней / с картошкой / с творогом)
Зеленый рис с гранатами
Кускус "по-итальянски" от mama-ganoush
Томатное ризотто
Оладьи из брокколи
Лазанья с бакалажанами и овечьим йогуртом
Пенне с печеными перцами и брынзой
Чушки бурек
Баклажанные зразы с запеченным перцем от karaidel
"Пшенотто" с бататом и красным вином
Паста с анчоусами, оливками и хлебными крошками
Тыква-спагетии, фаршированная булгуром и брынзой
Свекольные оладьи с брынзой и мятой
Паста с цуккини и лимоном
Плиссированная картошка от valmag
Киноа с цуккини и вялеными помидорами
Овощное карри с йогуртом
Кускус с антипасти


Несладкая выпечка



Сырный обманщик от i_lara
Кукурузная запеканка
Сырные маффины от bebinsky
Мясной пирог с грибами от l_orlandinа
Пирог с лососем и луком-пореем от farouche-renard
Рогалики из слоеного теста с козьим сыром
"Парагвайский суп" (полента с луком и сыром" от cuinera-catala
Маффины с вялеными помидорами и базиликом 
Морковный пирог от lillaya
Запеканка с тестом фило, кабачками и вялеными помидорами
"Спринг-роллы" с креветками из теста фило
Кольцо из куриного фарша в тесте фило от  oikumena
Рулеты из лосося и теста фило с киви от tasty_wife
Хачапури
Соленая гранола
Шакшука в корзиночках из теста фило от i_lara
"Пицца" из фило с брынзой и грибами
Корзиночки из фило с яичницей и запеченными помидорами
Баница
Берёк с брынзой, баклажанами и вялеными помидорами
Сырные галеты к пиву
Запеканка с полентой, шпинатом и киноа
Гнезда из слоеного теста с грибами

Сладкое



Ханукальные творожные пончики
Лимонный торт-мусс
Dutch baby pancake от valmag и еще один вариант подачи
Торт "Спираль" / "Мишень"
Виноград в ягодно-йогуртовом желе от sama_ra
Печенье из гранолы
Овсянное печенье от valmag
Овсянные кексы с клюквой от cuinera-catala
Творожные коржики
Лимонно-кокосовые безе
Парфе из Нутеллы
Шоколадно-банановый кекс от valmag
Печенье "Цветы Тунисса" от ervy
Торт Крем аль-ha крем от buxgalter-sofia (облегченный вариант)
Мягкое банановое печенье от alely
Медовик с яблоками
Фруктовые маффины
Яблочный штрудель с клюквой из теста фило
Шарлотка с шоколадными чипсами
Цитрусовые манники по-тайски
Поповеры от chadeyka с заварным кремом
Торт "Шоколадный мусс"
Морковный кекс
Шоколадно-апельсиновые кексики
Шоколадный ризотто от lisa-alis
Бискотти с сухофруктами и орехами
Яблочно-грушевый "перевертыш"
Картофельный кекс от elaizik
Домашняя гранола
Пышные оладьи
Малиновое суфле от lanamoskalyuk
Маффины "Кофе со сливками"
Шоколадные маффины с вяленой клюквой
Блинчики из фило с бананами, финиками и силаном
Чизекейк без выпечки (апельсиновый / с малиновым желе)
"Жареное молоко" от mama-fenix
Финиково-банановый кекс
Парфе с халвой и арахисом
Маффины с кленовым сиропом и пеканом
Манные сырники с бананом
Малиновый пирог от elena-fialka
Маффины с курагой
Овсяное печенье с тхиной
Печенье "Первое сентября"
Суфле в микро с шоколадом и смородиновым соусом
Гранола с кленовым сиропом и пеканом
Сырники Папы Римского от mama-ganoush
Гратин со сливами и смородиной от sarmis
Торт "Зебра" light
Суп из йогурта с вишней и бренди
Тыквенная гранола от arxont
Печенье Кора Кузим от black-rifat

Опробованное, одобренное, но не сфотканое (другими словами - просто PR)

Курица в кокосовом молоке от buxgalter-sofia
Бранденбургский салат от karaidel
Тарт с красным луком и козьим сыром от lavinya

Comments

[73svetlana.livejournal.com]

Замечательный, добрый журнал, с ноткой позитива.:))))

[polemika.livejournal.com]

Спасибо, Света. Будем обмениваться позитивом )))

[gasha-makar.livejournal.com]

Привет! Мне тут нравится... и Фотки, кстати, тоже нравятся :) Я - Гаша.

[polemika.livejournal.com]

Привет, Гаша. Располагайся :-) Мне у тебя тоже очень понравилось )))

[lunalin.livejournal.com]

отличный журнал, спасибо, некоторые рецепты уже опробованы и занесены в избранное:)

[polemika.livejournal.com]

Ура! Спасибо, мне очень приятно )))

[anjel-ik.livejournal.com]

Отличная подборка!

[polemika.livejournal.com]

Спасибо! Надо бы его обновить на досуге...

[summerlyn.livejournal.com]

Очень красочный журнал, прям загляденье! :)

[polemika.livejournal.com]

Cпасибо, тёзка ))) Я анкету тебе заполню, чуть попозже. Это тебе на тезу что-ли или просто семинар? А что именно ты учишь?

[anka-xyliganka.livejournal.com]

Привет!
А я пытаюсь клацнуть на рецепт Тирамису, а мне не позволяет. :(

***густо покраснев***

[polemika.livejournal.com]

Я его снесла, там было совершенно непотребное фото ;-( Да и рецепт был далеко не идеален. Надо ссылку убрать, до лучших времен.
Сорри...
Посмотри у elladkin, у нее должен быть настоящий аутентичный итальянский рецепт.

[lesssya-san.livejournal.com]

у вас всё такое вкусное и красивое, решила добавить вас в друзья:)
Спасибо за журнал)

[polemika.livejournal.com]

Очень приятно и... очень приятно )))

[toma-ra.livejournal.com]

У вас огромное количество идей и рецептов вкусных блюд!
И просто очень-очень красивый журнал!!!

***зардевшись***

[polemika.livejournal.com]

Ой, спасибо :-)

[polemika.livejournal.com]

Надо подумать. Пока что скриню.

[ksjo.livejournal.com]

привет! я зашла в твой жж по ссылке от Жени karaidel. очень понравилось и решила зафрендить:)))

[polemika.livejournal.com]

Привет! Будем знакомы )))

[veronkinalife.livejournal.com]

Привет,Полина!!!
Случайно наткнулась на твой дневник...он супер!!! У тебя талант) Рецепты такие расчудесные)) И вообще у тебя тут очень приятно)
Я Вероника) У меня кулинарный жж (выпечка),но он ещё совсем младенец...моему увлечению всего-то несколько месяцев)
Добавляю тебя в друзья,если ты не против)

[polemika.livejournal.com]

Привет, Вероника! Конечно, не против ))) И "младенец" у тебя чудесный и очень даже взросло выглядит, так что не задумываясь - взаимно )))

[estep.livejournal.com]

Здравствуйте. Очень интересный журнал у вас.
Я вас в друзья запишу. Вы не против?

[polemika.livejournal.com]

Спасибо! Конечно, не против ))

[x-ginger.livejournal.com]

Добрый день!

Мне у Вас очень понравилось, поэтому хочу напроситься в гости:)

[polemika.livejournal.com]

Привет! Милости просим (и давай на "ты", ладно?)

[lacucina.livejournal.com]

Как у вас тут вкусно!!! Кладезь полезных рецептов! Буду рада подружиться))

[polemika.livejournal.com]

Очень взаимно ))) Мне у вас (тебя?) тоже очень понравилось :-)

[svettika.livejournal.com]

Йесс!!!! Так я у тебя видела этот загогулистый чизкейкоподобный пирожок!!!! Непременно надо испечь, он поразил меня в самое сердце!

[polemika.livejournal.com]

Спираль чтоле? Пеки, пеки, он и окружающих поражает ;-)

[28-02.livejournal.com]

хочу тебе вопрос задать, прежде чем самой напортачить.
у меня есть цветная капуста, батат и болгарские перцы. хочу их в духовке запечь как есть, без соусов. типа диетически.
надо ли их завернуть в фольгу, чтоб сочные оставались? и как долго их запекать? подскажи, пожалуйста!

[polemika.livejournal.com]

Знащит так:
Перец - помыть и целиком к духовку, минут на 20 градусов на 200. Он начнет чернеть - не пугайся. После этого положи в пластиковый пакет или в коробку и плотно завяжи или закрой. Когда остынут, сними с них кожу, разрежь, убери семена и делай с ними, что хош. Вкуснее всего - немного помариновать в чем-нить и с бульгарит 3-5%
Батат - режь грубо, чуть-чуть оливкового масла, соль, перец, в духовку минут на 30-40 - самое то. Можно еще запечь в мундире и в фольге, потом выскоблить и будет тебе пюре.
Цветная капуста у меня в духовке обычно получается сухой и немного "обугленной", но мне нра ;-) А вообще лучше всего ее немного отварить, обмакнуть в яйцо, обвалять в сухурях и опять же в духовку пока не зарумянится. Потом есть с каким-нить йогуртовым соусом.

[yazon.livejournal.com]

С Днём Рождения!

[polemika.livejournal.com]

Спасибо, Тимка! :-)

[franky-holly.livejournal.com]

Добрый день, Полина! Очень понравился ваш журнал. Кстати, разрешите представиться, я Ася. Добавляю вас в друзья, если не против)

[polemika.livejournal.com]

Привет, Ася, очень приятно! Абсолютно не против )))

[lemonshoco.livejournal.com]

Привет Полина,набрела на твой ЖЖ,и так мне у тебя понравилось:)решила остаться:)будем друЖЖить?

[polemika.livejournal.com]

Бум! ;-) Привет, Настя.

[lemonshoco.livejournal.com]

а звать меня Настей:)

[iain-lavan.livejournal.com]

О!!! Круто! Вот это подборка! Фсе, я здесь живу!

(И зафреньдь меня. Я взаимность люблю!) )))

[polemika.livejournal.com]

Ленк, дык давно ж уже!!! Тебе разве не видно? Какая-то у нас с тобой СУПовая несовместимость однако... Я так и не могу тебя ни комментить, ни в личку писать даже ;-(

[from-turkey.livejournal.com]

Привет!
У тебя(ничего что на "ты"?) замечательный журнал. С удовольствием добавлю в друзья!

[polemika.livejournal.com]

Спасибо! На "ты" - очень хорошо )))

[chifundo-relja.livejournal.com]

интересно ; polemika

[obsidan-wraith.livejournal.com]

Хотела сказать тебе спасибо за рецепты которые ты выкладываешь с подсчётом пунктов по weight watchers. Они для уже не раз служили идеями или прямыми указаниями на вопрос "что приготовить" :)
В этом смысле твой блог с этими специфическими рецептами - находка!

Так как "обычные" кулинарных рецепты содержат слишком много масла, сливок, муки или ещё чего нибудь столь же мало приемлемого.
А рецепты с сайта weight watchers часто требуют продуктов отличных от местных реалий.

[polemika.livejournal.com]

На здоровье! Мне дико приятно, что кому-то от этого реальная пользя. На самом деле, можно модифицировать практически любой рецепт, за редким исключением (печенье, например, практически невозможно испечь без масла). А все остальное - реально. Вместо жарки - печем или жарим без масла, вместо масла в кексах - яблочное пюре, вместо сливок в готовке - йогурт и простокваша и т.д. Иногда - что поделаешь - с неким ущербом для вкуса, и иногда и не вовсе не заметишь "подвоха" ;-)

[manyukhina.livejournal.com]

опубликовала еще один твой рецепт, очень уж он заманчивый!
http://www.deliciousdiet.ru/2010/10/05/dieticheskij-morkovnyj-keks/#more-1878
надеюсь, ты не против)

[polemika.livejournal.com]

Я только за :-) И спасибо за напоминание об этом кексе - надо повторить ;-)