Entry tags:
Сырники Папы Римского от mama-ganoush
Не путать с каплями датского короля и арапом Петра Великого ;-)
Тут Света написала интереснейший пост - исповедь человека, измученнногонарзаном пармезаном, показав заодно несколько незаезжанных рецептов итальянской кухни. В том числе - эти замечательные сырники, "поджариваемые в сале, которые были популярны в эпоху Ренесанса как второстепенное блюдо и как десерт, и они содержали всё - от яблок до анчоусов"
Ну я, как вы вероятно, догадываетесь, жарила я их не на сале, и даже не на масле, поэтому внешне они несколько отличаются от Светиных. А на вкус, думаю, не сильно. А вкус, тем временем, отличный! Они получаются очень нежные, очень сырные и вообще - горячо рекомендую ;-)

Что надобно иметь в наличии:
На 20 сырников:
Заметьте - в 5 таких сырниках всего 3 пункта Weight Watchers!
Что со всем этим делать:
Тут Света написала интереснейший пост - исповедь человека, измученнного
Ну я, как вы вероятно, догадываетесь, жарила я их не на сале, и даже не на масле, поэтому внешне они несколько отличаются от Светиных. А на вкус, думаю, не сильно. А вкус, тем временем, отличный! Они получаются очень нежные, очень сырные и вообще - горячо рекомендую ;-)

Что надобно иметь в наличии:
На 20 сырников:
- 250 г рикотты
- 2 яичных белка,
- 2 столовые ложки муки,
- 2 столовые ложки кедровых орешков
- Сахарная пудра
- Аэрозольное масло
Заметьте - в 5 таких сырниках всего 3 пункта Weight Watchers!
Что со всем этим делать:
- Взбить яичные белки, добавить сыр и продолжать взбивать, пока не образуется пышная однородная масса.
- Добавить просеянную муку и орешки.
- Жарить на тефлоновой или керамической сковороде, сбрызнутой аэрозольным маслом, выкладывая чайной ложкой и перевернув только один раз.
- Подавать, присыпав сахарной пудрой. Я еще полила медом.
no subject
no subject
(no subject)
(no subject)
no subject
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
no subject
no subject
no subject
красивые сырники :)
я делаю свои из коттеджа, без сахара с добавлением сухофруктов :)
главная фишка в том, что можно их не жарить, а печь на тефлоне, попробуй и свои печь, надо немного приноровится только.
первую партию как ты говоришь со спреем, но сразу под крышкой на медленном огне, а потом уже вообще до конца жарки без масла, просто уже на той же сковороде. Надо железное терпение, не переворачивать пока верх не "подохнет" и не открывать без надобности крышку, сырники будут пышные и румяные
no subject
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
no subject
И еще у меня вопрос... Я купила себе распылитель для масла, а он скорее струйкой тоненькой выдает, а не распыляет, так и должно быть? или это брак?
no subject
(no subject)
no subject
no subject
Практически любые оладьи можно жарить без масла
Re: Практически любые оладьи можно жарить без масла
no subject
no subject
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
А она тут, как тут :)
Обязательно попробую, тем более, что сырники я всегда запекала. А жаренные я ела только в детстве, у бабушки :)
no subject
no subject
no subject
Так было в рецепте, к моей привеликой радости. Для меня это экономит по 1 пункту Weight Watchers за порцию (и 4 пункта за все блюдо).
(no subject)
(no subject)
no subject
ПС: по моему нашла способ сделать вкусную гранолу без жира и сахара, так что кип ин тач как говорится :)
no subject
Жду гранолу, как соловей лета!
А я вчера с медом сделала, и мы с супругом оба остались недовольны. Она вышла какая-то тяжелая и твердая, и вообще не самая удачная. Впредь буду только с силаном или кленовым сиропом - они пожиже и с ними сироп выходит как-то легче.
(no subject)
no subject
А рецепт очень интересный, СПАСИБО!)))
no subject
no subject
no subject
no subject
я все виды сырников очень люблю. только одно смущает.
250 г. рикоты -это же зверски мало :-)
мне на троих (чтоб покушать, а не бежать потом за бутербродом)
надо 400-500 грамм творога. тогда это получается полновесный ужин/завтрак...
no subject
(no subject)
(no subject)
no subject
мне очень и очень). в след. раз я им еще клюкву добавлю.
no subject
no subject
no subject