polemika | Lose weight now – ask me how. Не Герболайф ;-)

В последнее время многие мои френды хвастаются сменой размеров одежды, после того, как "подсели" на Weight Watchers. Мне так приятно это читать, вы не представляете! Не, Юльчик, наверно, представляет ;-)

Кроме того, меня сегодня на работе с Твигги сравнили, утверждая, что за стройность тростиночную, хотя я подозреваю, что из-за ~~старомодного~~ платья в стиле ретро ;-)

Два эти момента (а также отсутствие начальницы, сидящей на голове, свалившей на месяц в Штаты) напомнили мне, что я вообще-то тыщу лет назад собиралась написать небольшое руководство к действию, о том как я дошла до жизни такой и как мне ее живется. Старые френды многое уже видели, немного повторюсь для новых.
Все принципы и советы - по мотивам Weight Watchers, но не обязательно с точностью соответствуют их предписаниям. Но для меня это "работает": результат -17 килограммов за год и пока - удерживаю этот вес (ттт)

Итак, июльские тезисы:

1) Я просчитываю и записываю все, что попадает мне в рот (гусары, молчать!), до последнего сухарика. Считать мне сейчас легче, потому что я практически с точность вызубрила, сколько в чем пунктов, да и рацион у меня довольно стабильный, но для начинающих надо не расставаться с табличками. Мою собственную табличку, а также калькулятор, можно найти здесь. Кстати, я ее давно не обновляла, так что если вы видите, что там не хватает кого-нибудь очень важного для вас продукта - пишите, и я добавлю.

2) Но... записываю я только по будням. По выходным у меня выходные ;-) Это не значит, что на выходные обжираюсь, как свинья (хотя и такое изредка случается), но как мне кажется - очень важно давать себе такие передышки. Таким образом я не чувствую себя несчастной, ущемленной и обделенной по жизни. Но по будням стараюсь блюсти. Свое ежедневное меню опишу ниже. Самое интересное, что питание по системе WW позволяет (мне, по всяком случае) сбрасывать лишние килограммы гораздо быстрее, чем их набирать. К примеру, в последнее время я немного распустилась, и набрала за 2 недели 2.5 килограмма. А потом сбросила их за 4 дня, без особых усилий, всего лишь не превышая свой "бюджет" пунктов.

3) Тем не менее... многие продукты я из рациона практически исключила. Главным образом - животные жиры. Да-да, исключила нафик, при том что еще год назад не могла себе представить жизни без масла и сливок. С растительными жирами тоже надо очень аккуратно. К примеру, в одной столовой ложке оливкового масла не намного меньше пунктов, чем в 100 г куриной грудки или стакане макаронных изделий. Сечете? Более того - есть огромная разница в пунктах между обезжиренным и просто нежирными молочными изделиями. Для сравнения - в одном стакане 3% молока - 4 пункта, а в 1% - всего один. Разница - в куриную грудку или стакан макаронных изделий ;-) Я стараюсь не употреблять молочного жирнее 3% (сыры и твороги), йогурт - 1.5%, молоко - только 1%.
Кроме того, очень спасает аэрозоль для масла. В одном пшике - 0 пуктов! Я пока что использую покупной в баллончиках, фирмы Пам , но дома меня уже ждет новый многоразовый баллончик, в которых буду наливать оливковое масло наполовину разбавленное водой. Это по всякому здоровее, чем покупная химия.
Жирное мясо я никогда особо не жаловала, так что тут без особых жертв: ем в основном курицу (без кожи!) и куриную грудку и говядину, а также рыбу.
Еще один патент - яблочное пюре вместо масла в выпечке. Отлично работает в кексах, маффинах и пирогах, в печеньях - хуже. Смотрите по тэгу "Яблочное пюре вместо масла"
Сладкоежкой я никогда не была, поэтому со сладким мне проще. Кроме того, я не брезгую сахарозаменителями, хотя часто получаю за это по башке от друзей-кулинаров ;-) Разумеется, для выпечки подходит не каждый сахарозаменитель. Я использую вот этот, на основе сукралозы. Когда хочется сладкого, стараюсь есть курагу (6 штучек - всего 1 пункт), диетические пудинги, фрукты, обезжиренное мороженное или фруктовые йогурты.

4) Стараюсь обманывать свой желудок, и есть как можно более объемные, но низкокалорийные вещи. Лучший пример - овощи (напоминаю, что большинство овощей - бесплатные по пунктам!) Если я не съем на обед большой салат, то тупо не наедаюсь. Стараюсь много пить.

5) Если уж углеводы - то стараюсь предпочитать продукты с низким гликемическим индексом. Кроме того, стараюсь не есть углеводы до обеда, а еще лучше - до вечера, потому они такая зараза - как только начнешь - уже не остановишься.

6) Обязательно есть часто! Стараюсь ни в коем случае на доводить себя до состояния голода, иначе никому мало не покажется ;-( Ем каждые 3-4 часа, иногда - чаще.

7) Мое будничное меню выглядит примерно так:
Завтрак - белый йогурт 1,5% жирности (1.5 пункта)
Обед - большой овощной салат (обычно с добавкой нута / кукурузы / батата / картофеля/ тхины - разумеется, не всего вместе ;-) + либо брынза, либо вегетарианский (соевый или овощной) шницель или котлеты. Просто у нас буфет где салаты продают - молочный, поэтому шницели вегетарианские (для неизраильтян - кошерные заморочки). Иногда приношу из дому, но стараюсь чтобы это было либо что-то мясное + салат, либо гарнир + овощи, но никак не вместе, иначе выходит слишком большая порция. Так или иначе, обед у меня обычно не превышает 4-6 пунктов.
Полдник - корнфлекс с высоким содержанием пищевых волокн (см. пункт 5) / сухарики / батончик из гранолы (1-2.5 пункта)
Ужин - тут под настроение. Может быть бутерброд, может быть баночка коттеджа 1%, может быть белковая яичница, может быть что-угодно, ибо пунктов с вечеру еще остается до фига - от 8 до 6.
Поздний ужин - фрукты / попкорн / мороженое / йогурт / пудинг - в зависимости от того, сколько осталось пунктов.
Ну а на выходные... Вы поняли ;-)

8) Спортом я, как правило, не занимаюсь. Иногда вдруг откуда ни возьмись появляется желание, и тогда катаюсь на велотренажере. Стараюсь подниматься по лестницам и не пользоваться лифтом (в среднем - около 20 этажей в день). Но сейчас и на это сил нет, да и жарко...

9) Мне очень помогает хождение в группу поддержки. Точнее, даже не так сама группа, как вот эта мазохистская экзекуция с взвешиванием чужой тетей. Мне это очень помогает держать себя в узде ;-) Кроме того, где-то 25% времени занятий посвящены реально полезной информации. Правда остальные 75% - мотивационный бред а-ля "Yes we can". У меня он в одно ухо влетает, а из другого вылетает... В общем, пустая трата времени. Но кому-то и это может оказаться полезным.

Ну вот гдетатак...

И вот еще одна вещь, которую мне было важно написать. Мне очень приятно видеть на весах цифру, которую я в последний раз видела в 11 классе. Мне очень приятно слышать, что я похожа на Твигги (хотя это и грубая лесть). Мне очень приятно, заходя в магазин одежды, не просить по привычке "размер для слоников". Мне очень приятно вылезать с сидения около окна в автобусе, не боясь зашибить своими пышными телесами попутчиков. Это все очень здорово. Но... Я ЛЮБЛЮ СЕБЯ НЕ ЗА ЭТО! Я люблю себя, когда у меня что-то получается. Мне скорее льстит, что я поставила перед собой цель, и ее добилась. А результат - это приятный бонус. Я не была себе отвратительна после родов, веся 78 килограмм и не писаю с себя кипятком сейчас, веся 55. Я не считаю себя стройной и уж тем более худой, а скорее - женщиной с нормальным весом и склонностью к полноте, которой очень важно об этой склонности не забывать. Единственная перемена пожалуй в том, что я вдруг почувствовала себя тетенькой, в хорошем смысле этого слова. Женщиной, короче ;-) Что кстати только прибавило заморочек по поводу внешности, за которые меня взаимные друзья периодически бьют ногами.

Ну вот гдетатак...