Шоколадные маффины с вяленой клюквой
May. 12th, 2010 06:08 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
polemikaВ общем, с тех пор как я нашла оптимальные пропорции для обезжиренных маффинов , жить стало лучше и веселее. Только меняй себе ингредиенты, и все. На этой раз, вместо кофе - какао.
На самом деле я просто хотела новыми формочками похвастаца ;-)
Что надобно иметь в наличии:
На 12 маффинов:
* 2 стакана самовосходящей муки (у меня - цельнозерновой)
* 1 стакан темного сахара (можно сахарозаменителя для выпечки, тогда отнимаем еще один пункт на штучку!)
* 100 г яблочного пюре
* 1 яйцо
* 1 стакан молока (у меня - " 1% жирности)
* 3 с л несладкого какао
* 5 с л вяленной клюквы
* 1/2 ч л корицы
* 1/4 ч л соли
* 1/2 ч л ванильной эссенции
В каждой штучке 3 пункта Weight Watchers
Что со всем этим делать:
Как всегда с маффинами:
1) Смешать отдельно сухие и отдельно влажные ингредиенты (клюкву кладем к влажным, в конце).
2) Соеденить сухие и влажные несколькими решительными движениями, только чтобы получить относительно однородную массу
3) Выложить массу в формочки (я сбрызнула предварительно аэрозольным маслом).
4) Выпекать в разогретой духовки при 180 градусах на режиме с поддувом 20-25 минут, до "сухой зубочистки"
На самом деле я просто хотела новыми формочками похвастаца ;-)
Что надобно иметь в наличии:
На 12 маффинов:
* 2 стакана самовосходящей муки (у меня - цельнозерновой)
* 1 стакан темного сахара (можно сахарозаменителя для выпечки, тогда отнимаем еще один пункт на штучку!)
* 100 г яблочного пюре
* 1 яйцо
* 1 стакан молока (у меня - " 1% жирности)
* 3 с л несладкого какао
* 5 с л вяленной клюквы
* 1/2 ч л корицы
* 1/4 ч л соли
* 1/2 ч л ванильной эссенции
В каждой штучке 3 пункта Weight Watchers
Что со всем этим делать:
Как всегда с маффинами:
1) Смешать отдельно сухие и отдельно влажные ингредиенты (клюкву кладем к влажным, в конце).
2) Соеденить сухие и влажные несколькими решительными движениями, только чтобы получить относительно однородную массу
3) Выложить массу в формочки (я сбрызнула предварительно аэрозольным маслом).
4) Выпекать в разогретой духовки при 180 градусах на режиме с поддувом 20-25 минут, до "сухой зубочистки"
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2010-05-12 02:35 pm (UTC)no subject
Date: 2010-05-12 02:40 pm (UTC)no subject
Date: 2010-05-12 02:43 pm (UTC)no subject
Date: 2010-05-12 02:43 pm (UTC)no subject
Date: 2010-05-12 02:52 pm (UTC)no subject
Date: 2010-05-12 02:58 pm (UTC)no subject
Date: 2010-05-12 03:12 pm (UTC)no subject
Date: 2010-05-12 04:19 pm (UTC)no subject
Date: 2010-05-12 05:42 pm (UTC)Замечательно выглядит.
(вот только я чего-то с силиконовыми не дружу)
no subject
Date: 2010-05-12 07:31 pm (UTC)no subject
Date: 2010-05-12 07:35 pm (UTC)no subject
Date: 2010-05-12 07:37 pm (UTC)no subject
Date: 2010-05-12 07:38 pm (UTC)no subject
Date: 2010-05-12 08:04 pm (UTC)no subject
Date: 2010-05-12 08:05 pm (UTC)Я его уже давно в суперах ищу и не вижу.
Где искать???
no subject
Date: 2010-05-12 08:46 pm (UTC)no subject
Date: 2010-05-12 08:48 pm (UTC)no subject
Date: 2010-05-12 08:49 pm (UTC)Попробую ещё раз, тем более рецепть конкретный есть. :-)
no subject
Date: 2010-05-12 08:50 pm (UTC)no subject
Date: 2010-05-12 08:51 pm (UTC)no subject
Date: 2010-05-12 08:52 pm (UTC)Но очень хочется ;)
no subject
Date: 2010-05-13 08:22 am (UTC)no subject
Date: 2010-05-13 09:58 am (UTC)а сами формочки как выглядят?
no subject
Date: 2010-05-13 12:11 pm (UTC)no subject
Date: 2010-05-13 12:12 pm (UTC)no subject
Date: 2010-05-13 05:34 pm (UTC)как ты думаешь......
я тут сварганила кекс с какао, и вместо масла бухнула то же количество, только яблочного пюре. и получилось суховато. это может быть из-за пюре? или я с мукой переборщила?
ингридиенты очень простые
яйца
мука
сахар
какао
ну и масло, оно же пюре......
no subject
Date: 2010-05-13 05:42 pm (UTC)no subject
Date: 2010-05-13 06:49 pm (UTC)надо добавлять чего-нибудь.
кекс все равно вкусный получился, но очень нехватало влажности в серединке.
no subject
Date: 2010-05-20 10:27 am (UTC)no subject
Date: 2010-05-20 10:55 am (UTC)no subject
Date: 2011-06-23 06:25 am (UTC)Я, бывает, пощусь, с выпечки ооч хочется!
no subject
Date: 2011-06-23 08:09 am (UTC)no subject
Date: 2011-06-23 01:21 pm (UTC)no subject
Date: 2011-06-23 01:33 pm (UTC)no subject
Date: 2011-06-24 06:23 am (UTC)no subject
Date: 2011-06-24 09:01 am (UTC)no subject
Date: 2011-06-27 06:07 am (UTC)