Я готовлю свекольник так: свеклу отдельно отвариваю в кожуре. Потом очищаю, натираю на крупную терку. Ставлю закипятить воду. Когда вода закипит, бросаю туда натертую свеклу и сразу же немного лимонной кислоты.Потом солю, немного перца, немного сахару. Пробую, чтобы было вкусно. Пять минут и выключаю.Заправлять охлажденный свекольник можно по вкусу. Я, например, люблю нарезаный огурец, крутое яйцо и сметану.Приятного аппетита. Кстати, лимонная кислота дает свекольнику насыщенный, почти бордовый цвет.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2009-08-29 01:56 pm (UTC)свеклу отдельно отвариваю в кожуре. Потом очищаю, натираю на крупную терку. Ставлю закипятить воду. Когда вода закипит, бросаю туда натертую свеклу и сразу же немного лимонной кислоты.Потом солю, немного перца, немного сахару. Пробую, чтобы было вкусно. Пять минут и выключаю.Заправлять охлажденный свекольник можно по вкусу. Я, например, люблю нарезаный огурец, крутое яйцо и сметану.Приятного аппетита.
Кстати, лимонная кислота дает свекольнику насыщенный, почти бордовый цвет.