![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
polemikaА вот, например, куда можно использовать козий сыр 9% жирности от Мешек Цуриэль, который (ну вдруг вы забыли) был избран одним из 39 "Товаров Года 2012". . Козий сыр, вкупе с луком-пореем и шалфеем, отлично оттеняет сладость батата и придает пюре пикантность. Правда должна предупредить, что пюре все равно выходит сладким, так что если вы не фанат батата - берите половину порции батата и половину порции картофеля.
Что надобно иметь в наличии:
(на 2-3 порции)
4 средних батата
1 стебель лука-порея
4 листика шалфея
100 г козьего сыра Мешек Цуриэль 9% жирности
2 ст л оливкового масла
Соль, перец, мускатный орех
Что со всем этим делать:
Батат помыть, не чистить, завернуть в фольгу и запекать в духовке при 250 градусах, до мягкости (у меня это заняло 30-40 минут).
Лук-порей (только стебель, без листьев) нарезать тонкими кольцами.
Листики шалфея поджарить на оливковом масле секунд 20, чтобы они отдали в масло свой аромат, после чего вынуть.
В этом масле обжарить порей до золотистого цвета. Посолить, поперчить.
Аккуратно развернуть фольгу (возьмите варежку, чтобы не обжечься) и поддевая вилкой, отчистите кожуру батата. Вы увидите - она будет очень легко сходить.
Размять батат толкушкой для пюре, добавить порезанный (как получится - он очень мягкий) сыр, мускатный орех, добавить соли и перца, перемешать. Добавить жареный порей и снова аккуратно перемешать.
И кстати еще о "Товаре Года". Вашими молитвами, я таки выиграла приглашение на церемонию в Синема Сити в следующем месяце . Дико благодарна всем, кто не поленился кликнуть на ролик! Надеюсь, на этой церемонии будут еще какие-нибудь интересные новинки (или достойные старинки) о которых я смогу вам рассказать. Чмоке всем в этом чате ;-)
Что надобно иметь в наличии:
(на 2-3 порции)
4 средних батата
1 стебель лука-порея
4 листика шалфея
100 г козьего сыра Мешек Цуриэль 9% жирности
2 ст л оливкового масла
Соль, перец, мускатный орех
Что со всем этим делать:
Батат помыть, не чистить, завернуть в фольгу и запекать в духовке при 250 градусах, до мягкости (у меня это заняло 30-40 минут).
Лук-порей (только стебель, без листьев) нарезать тонкими кольцами.
Листики шалфея поджарить на оливковом масле секунд 20, чтобы они отдали в масло свой аромат, после чего вынуть.
В этом масле обжарить порей до золотистого цвета. Посолить, поперчить.
Аккуратно развернуть фольгу (возьмите варежку, чтобы не обжечься) и поддевая вилкой, отчистите кожуру батата. Вы увидите - она будет очень легко сходить.
Размять батат толкушкой для пюре, добавить порезанный (как получится - он очень мягкий) сыр, мускатный орех, добавить соли и перца, перемешать. Добавить жареный порей и снова аккуратно перемешать.
И кстати еще о "Товаре Года". Вашими молитвами, я таки выиграла приглашение на церемонию в Синема Сити в следующем месяце . Дико благодарна всем, кто не поленился кликнуть на ролик! Надеюсь, на этой церемонии будут еще какие-нибудь интересные новинки (или достойные старинки) о которых я смогу вам рассказать. Чмоке всем в этом чате ;-)
