![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
Два гарнира (без макарон-картошки-риса-гречки ;-)
В ![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-community.gif)
gotovim_vmeste гарнирный раунд, но гарниры требуются нестандартные - без указанных в сабже продуктов. Ну для меня это вообще нивапрос, потому что я если уже ем мясо, всегда стараюсь чтобы гарнир был по максимуму овощным (иногда с небольшой добавкой еще чего-нибудь).
Например вот как эти два:
Бамия с вялеными помидорами на йогуртовой подушке
Этот рецепт вообще довольно символичен для последней недели, потому что принадлежит от Главному Пожарнику от Кулинарии (или Душевному Куленару с Брандспойтом) Элькане из нашего местного "Мастер Шефа". Я его только немного упростила.
Многие чураются бамии из-за ее склизкой натуры. Но, как выяснилось, ее можно приготовить, избежав этого.
Что надобно иметь в наличии:
Что со всем этим делать:
Тыква с эда-мамэ
Ну тут вообще все проще простого.
Что надобно иметь в наличии:
Что со всем этим делать:
gotovim_vmeste гарнирный раунд, но гарниры требуются нестандартные - без указанных в сабже продуктов. Ну для меня это вообще нивапрос, потому что я если уже ем мясо, всегда стараюсь чтобы гарнир был по максимуму овощным (иногда с небольшой добавкой еще чего-нибудь). Например вот как эти два:
Бамия с вялеными помидорами на йогуртовой подушке
Этот рецепт вообще довольно символичен для последней недели, потому что принадлежит от Главному Пожарнику от Кулинарии (или Душевному Куленару с Брандспойтом) Элькане из нашего местного "Мастер Шефа". Я его только немного упростила.
Многие чураются бамии из-за ее склизкой натуры. Но, как выяснилось, ее можно приготовить, избежав этого.
Что надобно иметь в наличии:
- 600 г мороженой бамии (она же окро, она же гомбо)
- 3-4 зубчика чеснока
- 10 "влажных" вяленых помидор
- Баночка (120 мл) козьего йогрута
- Несколько веточек мяты
- 1 с л оливкового масла
- Перец чили (половинка мороженого кубика)
- Черный перец, соль
Что со всем этим делать:
- Бамию разморозить в микро, минут 5-7. Она должна быть уже теплой, но еще не скользкой.
- Обжарить бамию с 2 нарезанными зубчиками чеснока и чили на оливковом масле до легкого румянца ;-) В конце добавить нарезанные вяленые помидоры (в оригинале Элькана их запекает в духовке, мне было лень возиться).
- Смешать йогурт с измельченной мятой, посолить, поперчить.
- Выложить йогурт на тарелку, на него бамию с помидорами.
Тыква с эда-мамэ
Ну тут вообще все проще простого.
Что надобно иметь в наличии:
- Кусок тыквы (грамм 300-400)
- Упаковка очищенных соевых бобов эда-мамэ (400 грамм)
- 1/2 чайной ложки кунжутного масла
- 3 столовых ложки сладкого соуса чили
- Кинза
- Масло в спрее
Что со всем этим делать:
- Эда-мамэ отварить или приготовить в микро согласно указаниям на упаковке.
- Тыкву порезать кубиками и обжарить на сковороде, сбрызнутой маслом из спрея.
- В конце добавить кунжутного масла и сладкий чили и немного карамелизировать в нем (пару минут)
- Добавить эда-мамэ, перемешать, снять с огня.
- Посыпать кинзой и подавать.
no subject
no subject
no subject
no subject
у нас полно свежей бамии, я ее люблю очень.
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
мне этот раунд нравится очень, у меня тоже море идей))
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
Продается в любом супере, замороженным. Чаще всего в стручках, но в Меге продается также очищенная.
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
Бамия, она не только склизская, но ещё и волосатая, но попробовать стоит.
Главное, чтоб ЖЖена этот коммент не засекла ;0)
no subject
no subject
Она ж поймает меня на слове и кинется делать. И ведь не открутишься потом ;0)
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
На здоровье!