Еще одни фаршированные кабачки, на этот раз - практически диетические

[polemika]

Собиралась готовить обычные, но в процессе меня понесло, и получилось нечто ничуть не хуже, но зато - гораздо диетичнее.



Что надобоно иметь в наличии:

1. 7 круглых кабачков (0 пунктов)
2. Полстакана кинуа (3 пункта)
3. 300 грамм говяжьего фарша (12 пунктов)
4. 2-3 помидора (0 пунктов)
5. 2 моркови (0 пунктов)
6. 2 луковицы (2 пункта)
7. Банка консервированных томатов (1 пункт)
8. 5 ч ложек томатной пасты (0.25 пунктов)
9. 1 зубчик чеснока
10. Петрушка
11. Специи - корица, куркума, кумин, сладкая паприка, черный перец, соль

Итого: 18 пунктов, 2.5 пункта каждый кабачок


Что со всем этим делать:

• Кинуа хорошо промыть, отварить и остудить.
• Пассировать на тефлоновой сковороде (без масла) одну луковицу, добавить одну тертую на крупной терке морковь и нарезанные помидоры.
• У кабачков отрезать шляпку и вынуть мякоть с помощью ложечки паризьен, или обычно чайной ложки. Мякоть нарезать (не очень мелко, чтобы она не превратилась в кашу) и добавить в сковороду. Тушить минут 10-15. В конце выдавать один зубчик чеснока, добавить специи и мелконарезанную петрушку.
• Смешать фарш, кинуа и овощи. Начинить кабачки начинкой (пардон за тавтологию).
• В отдельной широкой и неглубокой кастрюле пассировать еще одну луковицу и морковь (можно использовать масло-спрей, чтобы не пригорело), добавить консервированные томаты, и потушить минут пять. Добавить немного кипятка, томатную пасту, посолить, поперчить, добавить паприку.
• Аккуратно поставить в кастрюлю кабачки и долить кипятка так, чтобы подливка доходила почти до верха кабачков (как на картинки). Попробовать подливку и скорректировать на предмет специй.
• Тушить минут 45-60 на умеренном огне.

Comments

[100yanova.livejournal.com]

сорри за офф, давно хотела сделать комплимент твоей подписи на кулинарных фотах)

[polemika.livejournal.com]

О, спасибо, от моего и Пикассиного имени )))

[valmag.livejournal.com]

+1

[(Anonymous)]

Кинуа целых три пункта?
Это ведь много, нет?
Полинка, а где продается ложечка паризьен?
Никогда не видела в магазинах

Люськ, ты? ;-)

[polemika.livejournal.com]

Ну какбэ много, да, но рис - не меньше.
Ложечку мне Олежка в DOME покупал, в Тив Тааме в Ришоне. Но я уверена, что она есть где угодно.

йа-йа

[l-orlandina.livejournal.com]

Я смотрела как-то в Хоумцентре, не было :(

Re: йа-йа

[polemika.livejournal.com]

Смотри в специальных магазинах, их сейчас вагон и маленькая тележка. В наших краях - Лагаат Ба-Охель, в Коним-Хоним в Ришоне. Если я где-нибудь увижу, я тебе куплю.

Re: йа-йа

[l-orlandina.livejournal.com]

Спасибо!

Re: Люськ, ты? ;-)

[l-orlandina.livejournal.com]

А сколько "пунктов" в день ты можешь съесть, чтобы похудеть? :-)

Re: Люськ, ты? ;-)

[polemika.livejournal.com]

Я - до 20, ты - до 18. Но де-факто я обычно съедаю 15-17.

Re: Люськ, ты? ;-)

[l-orlandina.livejournal.com]

"Я - до 20, ты - до 18" - это ты как определила??

Re: Люськ, ты? ;-)

[polemika.livejournal.com]

По весу, а ты что подумала? ;-)
Но еще -4 кг и мне тоже можно будет тока 18 )))

Re: Люськ, ты? ;-)

[l-orlandina.livejournal.com]

А 18 это же совсем мало :-(
*мечтательно* Мне бы еще 1кг, максимум 2 скинуть...

Re: Люськ, ты? ;-)

[polemika.livejournal.com]

Совсем не мало. Я ем меньше 18, и ни разу не чувствовала себя голодной.
OFF: Выходи в астрал, у меня хорошие новости. Догадываешься, какие? ;-)

Re: Люськ, ты? ;-)

[l-orlandina.livejournal.com]

Догадываюсь :-))
Минут через 5 выйду, ок?

Re: Люськ, ты? ;-)

[polemika.livejournal.com]

Ну если ты догадываешься, тогда не обязательно, когда сможешь )))))))))))))

Re: Люськ, ты? ;-)

[l-orlandina.livejournal.com]

Вообще ничего не подумала, просто не поняла нихрена :-))

[l-orlandina.livejournal.com]

Угадай, кто это был?
Правильно, йа креведко :-)

[polemika.livejournal.com]

Краеведко )))

[leah-tln.livejournal.com]

Весонаблюдаешь(ся)? :))) Или какая-то другая система?

Чего-то помню, что по той системе, что у нас ходит, морковь, как раз, давала немного пунктов, лук в небольших количествах (не килограммами) нет.

Кинуа у нас не видела, надо будет с булгуром или кус-кусом начинку для фаршированных овощей сделать. :)))

[polemika.livejournal.com]

Ага, наблюдаюсь ))) У нас - морковь "бесплатно", лук - по пункту за штуку. Они же модифицуруют все со временем.

[polemika.livejournal.com]

Я ее (морковь), кстати, поглащала тоннами всю прошлую неделю, потому что йа зайко люблю я ее сильно. Результат - -3 кг (это я хвастаюсь, ага)

[leah-tln.livejournal.com]

Молодец, зайко! :)))

[l-squirrel.livejournal.com]

уау! это круто!
а сколько пунктоффф в сушах?

[polemika.livejournal.com]

Пока не знаю, но исходи из того, что 100 г риса - 3 пункта, 100 г рыбы - 3-4 пункта, а овощи "бесплатно".

[polemika.livejournal.com]

Ошиблась - риса не 100 г, а стакан готового.

[e-rigby-ru.livejournal.com]

очень красиво! Не поняла про пункты: чему равен 1 пункт в килокалориях?

[polemika.livejournal.com]

Это расчитывается исходя из калорийности и кол-ва насыщенных жиров. К примеру, 100 г продукта, содерживающего 100 каллорий и 2.5 г насыщенных жиров (или 5 г обычных) - это два пункта.
Где-то так: http://www.myjane.ru/diets/calculator/

[stereosis.livejournal.com]

а как можно знать, сколько пунктов в день можно есть?

[polemika.livejournal.com]

До 65 кг - 18 пунктов, от 65 до 80 кааца - 20 пунктов.

[stereosis.livejournal.com]

ага. а сколько стОит кусочек Эмек и конфетка Каракум? :)

[polemika.livejournal.com]

Знащит так - кусочек Эмека (если 9% жирности) - всего 1 пунктик, а если обычныго - 3. Про конфетку история умалчивает, но 2 кубика шоколадки - тоже 1 пунктик всего.
Так что - жить можно. А еще даже можно захомячить целую шоколадку, но тогда завтра - на одних салатиках и замаливать свои грехи в тренажерном зале.

[stereosis.livejournal.com]

О, спасибо. Буду потихоньку ориентироваться. А то слово "диета" мой организм не переносит :(