![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Фруктовые маффины
А кто вам сказал, что если маффины - это обязательно ужос-ужос? Я вот тут нашла и модифицировала ![[info]](https://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif)
Сонин рецепт таким образом, что съев один такой маффин в субботу на завтрак, не почувствовала никаких угрызений совести. Диетическими их называть у меня, конечно, язык не поворачивается, но давайте сойдемся на "обезжиренных".
Наша инструктор на Weight Watchers недавно нам рассказывала, что в любой сладкой, а тем более фруктовой выпечке, масло можно заменить на... В жизни не догадаетесь! Ладно, не буду мучать. На яблочное пюре. Я решила попробовать, и в очередной раз помянула нашу Лею добрым тихим словом (это я без иронии, да?). Сливки заменила на 1% молоко.
А Муш, скромно дожевывая седьмой, поинтересовался, какими же они должны быть в оригинале, если обезжиренный вариант такой вкусный... Надеюсь, что это он не с голодухи.
Что надобно иметь в наличии:
На 18 штук (или как вышло у меня - 12 маленьких и 4 больших)
Итого: всего 2.5 пункта Weight Watchers за штуку (40 на всю порцию)
У Сони еще 2 ч. ложки ромовой ессенции вовнутрь, и 6 ч л коричневого сахара + 6 ч л молотового миндаля для украшения
Что со всем этим делать:
Сонин рецепт таким образом, что съев один такой маффин в субботу на завтрак, не почувствовала никаких угрызений совести. Диетическими их называть у меня, конечно, язык не поворачивается, но давайте сойдемся на "обезжиренных". Наша инструктор на Weight Watchers недавно нам рассказывала, что в любой сладкой, а тем более фруктовой выпечке, масло можно заменить на... В жизни не догадаетесь! Ладно, не буду мучать. На яблочное пюре. Я решила попробовать, и в очередной раз помянула нашу Лею добрым тихим словом (это я без иронии, да?). Сливки заменила на 1% молоко.
А Муш, скромно дожевывая седьмой, поинтересовался, какими же они должны быть в оригинале, если обезжиренный вариант такой вкусный... Надеюсь, что это он не с голодухи.
Что надобно иметь в наличии:
На 18 штук (или как вышло у меня - 12 маленьких и 4 больших)
- Два баночки (300 мл) йогурта 1.5% жирности
- Полстакана молока 1% жирности (в оригинале - сливок)
- 50 г яблочного пюре (в оригинале - сливочного масла)
- 2 яйца
- 2.25 стакана муки
- 1 пакетик (10 г) разрыхлителя
- 1 ст коричневого сахара
- 3 нектарины (в оригинале - 4-5). Подозреваю, что заменяемы на любые другие, не очень сочные, фрукты.
- 5 слив (в оригинале - 6 абрикосов)
Итого: всего 2.5 пункта Weight Watchers за штуку (40 на всю порцию)
У Сони еще 2 ч. ложки ромовой ессенции вовнутрь, и 6 ч л коричневого сахара + 6 ч л молотового миндаля для украшения
Что со всем этим делать:
- Разогреть духовку до 180 г
- Нектарины порезать на мелкие кубики, а сливы - на четвертинки и надрезать в длину не до конца.
- Отдельно смешать все мокрые и все сухие ингредиенты (пока что - без фруктов)
- Аккуратно добавить мокрую смесь в сухую, и быстро размешать.
- Добавить кубики нектарины, и еще раз перемешать.
- Наполнить смазанные формочки (у меня - сбрызнутые аэрозольным маслом) на 2/3
- Сверху каждого выложить четвертинку сливы.
- Выпекать 25-30 минут.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
Page 1 of 3