![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
Какбэ шоколадые конфеты с виноградом
Приметила на днях у Юли ![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
cook_inspire здоровые "шоколадные" конфеты (в оригинале идея katrin_kivi).
Попробовала. Очень интересная штука для любителей шоколада с орехами. Но буду еще дорабатывать, ибо кажется я:
а) не домолола орехи,
б) выбрала не самую удачную форму - маленькие формочки для маффинов
в) этот "шоколад" может быть и полезнее обычного, за счет ненасыщенных жиров, но особо диетичным его все равно назвать трудно.
В следующий раз попробую более плоский вариант (из него и порции можно сделать поменьше), а также попробую заменить часть орехов яблочным пюре. А вдруг? ;-)
Что надобно иметь в наличии:
1. 1 стакан (150 г) грецких орехов
2. 0.5 стакана горячего обезжиренного молока
3. 2 ст. л. какао
4. 4 ст. л. силана
5. Ванилин
6. 9 виноградин
7. 3 ст.л. бренди
На выходе 9 довольно крупных конфет, 2.5 пункта Weight Watchers в каждой
Что со всем этим делать:
1. В винограде сделать зубочисткой несколько проколов и замочить в роме на 10-15 минут.
2. В горячем молоке растворить какао и ванилин. Залить им орехи, оставить на 10 минут.
3. Тщательно измельчить орехи блендером вместе с силаном. Добавить к смеси бренди, в котором замачивался виноград.
4. Выложить в формочки для маффинов шоколадную массу примерно до середины, сверху кладем виноградину и отправляем в морозилку на 3-4 часа.
5. Я не рекомендую размораживать конфеты в холодильнике перед подачей - они даже после суток в морозилке все равно вполне "раскусываемы" сразу на выходе, зато буквально минут через пять уже начинают нещадно течь.
cook_inspire здоровые "шоколадные" конфеты (в оригинале идея katrin_kivi).Попробовала. Очень интересная штука для любителей шоколада с орехами. Но буду еще дорабатывать, ибо кажется я:
а) не домолола орехи,
б) выбрала не самую удачную форму - маленькие формочки для маффинов
в) этот "шоколад" может быть и полезнее обычного, за счет ненасыщенных жиров, но особо диетичным его все равно назвать трудно.
В следующий раз попробую более плоский вариант (из него и порции можно сделать поменьше), а также попробую заменить часть орехов яблочным пюре. А вдруг? ;-)
Что надобно иметь в наличии:
1. 1 стакан (150 г) грецких орехов
2. 0.5 стакана горячего обезжиренного молока
3. 2 ст. л. какао
4. 4 ст. л. силана
5. Ванилин
6. 9 виноградин
7. 3 ст.л. бренди
На выходе 9 довольно крупных конфет, 2.5 пункта Weight Watchers в каждой
Что со всем этим делать:
1. В винограде сделать зубочисткой несколько проколов и замочить в роме на 10-15 минут.
2. В горячем молоке растворить какао и ванилин. Залить им орехи, оставить на 10 минут.
3. Тщательно измельчить орехи блендером вместе с силаном. Добавить к смеси бренди, в котором замачивался виноград.
4. Выложить в формочки для маффинов шоколадную массу примерно до середины, сверху кладем виноградину и отправляем в морозилку на 3-4 часа.
5. Я не рекомендую размораживать конфеты в холодильнике перед подачей - они даже после суток в морозилке все равно вполне "раскусываемы" сразу на выходе, зато буквально минут через пять уже начинают нещадно течь.
no subject
(no subject)
(no subject)
no subject
(no subject)
no subject
(no subject)
(no subject)
no subject
(no subject)
no subject
(no subject)
(no subject)