Ленивые вареники с вишней в панировке

[polemika]

Бывает - увидишь в дружественном журнале рецепт, а кажется он тебе гениальным. А потом ты его исполняешь и понимаешь что он... мега-гениален ;-)

Так вышло с этим рецептом творожный клецок  с вишнями, по рецепту anna_mavritta.
Милый, громко урча, заметил, что это блюдо - квинтэссенция двух его любимых блюд - ленивых вареников и вареников с вишней. А панировка из сухарей придает им эстетичный вид и позволяет скорректировать форму. 

Короче - это просто находка! Всем срочно бросить все свои дела и бежать делать!  И делов, кстати, от силы часа на пол.



Что надобно иметь в наличии:

1. 500 г творога 


2. 5 ст.л. сахара


3. 2 яйца


4. 6 ст.л. манной крупы


5. 2 ст.л. муки 


6. 100 г вишни без косточек (у меня - мороженная)


7. 100 г молотых сухарей


8. Корица по вкусу


9. Вишневый экстракт (опционально)

В одном таком шарике 1 пункт Weight Watchers

Что со всем этим делать:

1. Панировочные сухари смешать с половиной сахара и корицей (Аня предлагает подсушить их на сковороде с 2 ст.л. сливочного масла, что я и сделала, но особых изменений в их текстуре после этого не заметила).


2. Смешать творог с яйцами и сахаром. Капнуть пару капель вишневого экстракта. Добавить манную крупу и муку и перемешать до однородности.  


3. Вскипятить воду. Из творожной массы сформовать мокрыми руками небольшие шарики, внутрь каждого положить по вишне. Если шарики плохо лепятся, можно добавить еще немного манки. 


4. Аккуратно, ложкой, опускать клецки в кипящую воду. После того, как они всплывут, поварить еще минуты 4-5.


5. Готовые клецки обвалять в сухарях.


6. Подавать со сметаной. 


7. Подозреваю, что холодными они особенно вкусны, но кто ж дождется, пока они остынут? ;-)

Comments

[akneris.livejournal.com]

У нас это самый популярный детский ужин, называется родным венгерским словом "гомбовц" (шарик) с нужным русским окончанием. Сухарики мы обжариваем на сухой сковороде, затем добавляем немножко сахара и немножко сливочного масла, тогда крошки крупнее и аппетитнее. И еще они очень вкусны с черносливом.
Я Вас добавлю в Друзья, если Вы не против :)
Шана това!

[polemika.livejournal.com]

Надо же, как интересно. Не знала, что это венгерское блюдо.
Зафренду всегда рада, располагайтесь, чувствуйте себя как дома :-)
Воистину това ;-)