2012-12-03

Товарсчи кулЕнары, есть вопрос.

Расскажите мне, как взаимозаменяем листовой желатин, порошковый желатин и агар-агар?

Другими словами, если в рецепте 10 гр листового желатина:
- сколько порошкового желатина брать и в каком кол-ве воды какой температуры его замачивать?
- тот же вопрос про агар-агар

Заранее благодарен

Йа

2012-12-03

(no subject)