Луковые кольца в нутовой муке

[polemika]

А вот еще один "зажатый" рецепт.

Я тут решила поэкспериментировать с неординарными видами муки. Купила для начала нутовую, рисовую и муку из киноа, вот этой фирмы . Покупала в Меге, но видела и в Хаци Хинам, это не говоря уже об органических суперах (в которые я не хожу ;-(

Начала эксперименты с нутовой. На данный момент - самыми удачными оказались рецепты от lyukum. Например, вот этот . Очень забавная закуска к пиву вышла. И никакого фритюра, заметьте!
Катя, спасибо большое!

Делала также по ее рецепту лепешки доса из нутовой муки, но фота вышла совсем непотребная. Сделаю еще раз и сфоткаю (когда снова муки прикуплю ;-)




Что надобно иметь в наличии:

1 крупная луковица
1/3 чашки нутовой муки
1 ч.л. рисовой муки
соль
свежемолотый перец
1/3 чашки холодной воды

Что со всем этим делать:

1. Нарезать лук кольцами одинаковой толщины ( размер диаметр не имеет значения)
2. Кольца сложить в миску, посыпать их парой столовых ложек нутовой муки и потрясти миской, чтобы кольца обвалялись в муке (можно это сделать в полиэтиленовом кульке).
3. Разогреть духовку до 180С
4. Силиконовый коврик или пергамент сбырзнуть маслом из спрея.
5. Смешать все ингредиенты для кляра.
6. Обмакивать лук в кляр, стряхивать лишнее, чтобы ничего с кольца не капало, и укладывать на коврик.
7. Выпекать 15 минут.

Comments

[lemonshoco.livejournal.com]

отличное дополнение к пиву!

[shi-ra.livejournal.com]

ой, класс! и в духовке, а не на масле. спасибо, обязательно сделаю.

[karaidel.livejournal.com]

О! Возьму на заметку.

[vkusno-masha.livejournal.com]

не во фритюре! как хорошо! давно их хотела попробовать!
осталось найти муку)

[yayavladi.livejournal.com]

А можно спросить, как лук на вкус? Хрустит? или как вареный? Или немного сырой? Просто, мы не хрустящий и не прожаренный (на вкус) лук есть не будем.

[mimi-shka.livejournal.com]

вкусно...наверное :)

[e-rigby-ru.livejournal.com]

очень ценно, что не во фритюре. А на вид - ни за что не догадаться!

[olyaw.livejournal.com]

классная закусочка!

[mishelkin.livejournal.com]

ох, придется мужу это к пиву готовить)))) а чего ты в тевы не ходишь?

[irbisa.livejournal.com]

А я недавно в магазине наткнулась на нутовую муку и оладей сделала. Вкуууууууууууууууусно...

[elena-fialka.livejournal.com]

Полин,слушай,супер!!!Надо и мне попробовать:))))