Печенье с шоколадными чипсами

[polemika]

Наконец-то я дорвалась до компа и обработала несколько исторических фоток. В смысле не фоток исторических событий, а фоток, сделанных в доисторические времена, еще на прошлой квартире.
Буду выкладывать потихоньку, а то я совсем забросила кулинарную тематику, а это непорядочег.

Для начала - такое вот печенье, банальное до невозможности. Почему же тогда я его публикую? Ну например потому что когда дочка попросила испечь шоколадное печенье, у меня не оказлось под рукой рецепта и мне пришлось аж в книжку  лезть ("Гарантированный рецепт", от Рои Гершона). А вдруг у кого книжки нет? ;-)

Ни разу не диетическое! И не говорите, что не слышали ;-)



Что надобно иметь в наличии:

(Я привожу свои пропорции, в оригинале у них слишком большая порция выходит)

1. 200 г муки
2. 40 г какао
3. 10 г разрыхлителя
4. Щепотка соли
5. 120 г темного сахара
6. 60 г светлого сахара
7. 1 яйцо и 1 белок
8. 100 г чипсов из темного шоколада
9. 100 г чипсов из белого шоколада
10. 50 г вяленной клюквы (я не добавляла, по Тошиной просьбе)
11. 70 г сливочного масла, растопленного и остуженного

Что со всем этим делать:

1. Просеять муку с разрыхлителем и какао в миску и перемешать с солью.
2. В миксере или фуд-процессоре на низкой скорости смешать сахар и яйца (не взбивать). Добавить смесь муки и продолжать смешивать до получения однородного теста.
3. Добавить шоколадные чипсы и клюкву и опять смешать на низкой скорости. Добавить масло и вновь смешать до получения однородного теста. Мой фуд-процессор на этом этапе отказался сотрудничать и я месила  уже довольно плотное тесто руками.
4. Отправить тесто ненадолго остудиться в холодильник.
5. Разогреть духовку до 160 градусов.
6. Застелить противень пергаментом. Скатать из теста небольшие шарики, выложить на противень на расстоянии друг от друга и прижать ладонью.
7. Печь 10 минут.

Comments

[zveruska.livejournal.com]

вот книжки как раз нет)

а с клюквой люблю, так что добавлять буду)

[polemika.livejournal.com]

Я бы тоже добавила, если для себя. Но я такое не ем... ;-( Почти ;-)

[zveruska.livejournal.com]

эх... я тоже)

[mishelkin.livejournal.com]

не, книжки нету. а печенье банальное или нет, но очень аппетитное и очень нужное. у меня малой часто шоколадное просит))

[polemika.livejournal.com]

Вот и у меня ;-)

[olyaw.livejournal.com]

замечательное какое печенье

[polemika.livejournal.com]

Спасибо большое :-)

[black-rifat.livejournal.com]

аппетитно получилось

[polemika.livejournal.com]

Спасибо :-)

[grinochka.livejournal.com]

ммм, вкусно ;)

[polemika.livejournal.com]

Говорят, что да ;-)

[grinochka.livejournal.com]

ты готовила и не ела??
я так не могу :((

[polemika.livejournal.com]

Ну я вроде поданкусывала капельку, но уже толком не помню. Я вообще не фанат шоколадного печенья.

не фанат шоколадного печенья

[grinochka.livejournal.com]

везет тебе ;)

[cook-inspire.livejournal.com]

недиетическое, зато шоколадное! а значит вкусное!)))

[polemika.livejournal.com]

Я не фанат, но охотно верю ;-)

[lemonshoco.livejournal.com]

да-да не диетичное печеньеце, зато какое вкусное!

[polemika.livejournal.com]

Я его почти не ела, но домашние смели быстро :-)

[mimi-shka.livejournal.com]

ох...и ах!
умяла б сейчас...с десяток

[polemika.livejournal.com]

Забирай ;-)

[lenycopsy.livejournal.com]

Печенье просто супер.

[polemika.livejournal.com]

Спасибо !

[elena-fialka.livejournal.com]

замечательное печенье!!!!

[polemika.livejournal.com]

Спасибо! :-)

[kuv-lun.livejournal.com]

выглядит очень аппетитно! но мне опять не везет, видимо все остальные в курсе, а я как всегда нет - что такое шоколадные чипсы, а? :)

[polemika.livejournal.com]

Это такие маленькие шоколадные фигнюшки в виде капелек. Вот ведь когда важно фотографировать ингредиенты, а я что-то не подумала...

[kuv-lun.livejournal.com]

а их такими, пардон муа, покупают или вы их заранее приготовили? :)

[polemika.livejournal.com]

Покупаютъ ;-)

[zok-medov.livejournal.com]

Спасибо за рецепт, печенье получилось просто отличным))

[polemika.livejournal.com]

Ура, я очень рада! :-)