"Буханка" с орехами и сухофруктами

[polemika]

Опять скоро Ту Би Шват, самый-самый вкусный праздник после Шавуота. На этот раз я к нему приурочила вот такую вот "буханку" по рецепту Карин Горен. Она по текстуре немного напоминает шоколадную колбасу - плотный мякиш, обвалакивающий сухофрукты и орехи. Хотя на вкус его почти не чувствуется, из-за обилия орехов и суофруктов.

А вообще по сути это недобискотти. Если ее нарезать и подсушить в духовке еще минут 20, получится нечто подобное им. Но мне, если честно, так больше понравилось. А бискотти я предпочитаю печь вот по этому рецепту.



Что надобно иметь в наличии:

1. 3 яйца
2. 1 ч л ванильной эссенции (если МакКормик - то меньше)
3. 1\4 стакана сахара
4. 1\2 стакана муки
5. 1\2 ч л корицы
6. 1 стакан сухофруктов (у меня - курага, инжир, изюм, вяленная клюква, засахаренный имбирь)
7. 1 стакан орехов (у меня - кешью, фисташки, бразильские, пекан, грецкие)

Что со всем этим делать:

1. Смешать яйца с сахаром и ванилью.
2. Добавить муку и корицу и смешать до однородной массы.
3. Нарезать орехи и сухофрукты и добавить в тесто. Тщательно перемешать, чтобы тесто покрыло их со всех сторон.
4. Переложить в форму для кекса, сбрызнутую маслом, и отправить в духовку при 130 градусах минут на 60-70.
5. Полностью остудить и нарезать тонкими ломтиками.

Comments

[lopito.livejournal.com]

здорово получилось

[bluese-woman.livejournal.com]

Красиво и наверняка вкусно!!
Непременно порадую своих. Спасибо!

[alla-light.livejournal.com]

Твои фотки съедобные без слёз смотреть невозможно, захлебываюсь слюной каждый раз=))

[ya-tanechka.livejournal.com]

ВАУ, какая вкуснятина! :)

такой же по структуре

[violet-levity.livejournal.com]

я делала по этому рецепту - http://lillaya.livejournal.com/100072.html
но твои пропорции мне больше нравятся)) попробую))
ага, попробую!! знаю я себя... съем все(((

[mc-jane.livejournal.com]

Отлично просто!

[boosikjr.livejournal.com]

:) я вот чойто подобное купила в магазине тева. Там еще явно чувствовался мускатный орех и тесто было достаточно много. Вкусно невыносимо:).А твои фотографии так это вообще песня:).

[napoleonchik.livejournal.com]

О, я такие штуки очень люблю!

[lisa-alis.livejournal.com]

Как всегда, сплошная пользительность!

[josy-bites.livejournal.com]

А оно "буханка" потому, что тесто похоже на хлеб или из-за формы?

[honeypie.livejournal.com]

спасибо! выглядит безумно красиво!

[lerchatka.livejournal.com]

выглядит просто супер
надо сделать

[escada-black.livejournal.com]

Ооочень красивая фотография!
Даже не верится,что делалось вручную:)

[nagmaa.livejournal.com]

Просто нереально красиво получилось!

[irbisa.livejournal.com]

Хороший кекс, я такое тоже люблю, только в моём рецепте яиц сильно меньше получается и у тебя с таким разнообразием орехо-сухофруктов срезы офигенно красивые:)

[weraoqe0803.livejournal.com]

Сногсшибательно просто!!!Вот небось сниться сегодня будет.

[elena-fialka.livejournal.com]

Полин,ну это же так вкусно,я бы не отказалась:))))А ещё красиво!

[anya-snovenkaya.livejournal.com]

вот это красота
надо сделать

[natashenka-s.livejournal.com]

Ой, ты тоже любишь засахаренный имбирь?

[natashenka-s.livejournal.com]

Слушай, а зачем сахар, если там сухофрукты?

[barsa-carta.livejournal.com]

я бы в таком дырку сделала и на верёвочке на шее носила.

[sashka-s.livejournal.com]

Красиво, аж жуть. Даже пробовать не буду, чтобы не поддаваться соблазну.

[ellenkiwi.livejournal.com]

выглядит замечательно и рецепт вкусный! сделаю

[light-another.livejournal.com]

разрез просто наишикарный, как будто специально знала где резать))))

[mary-alison.livejournal.com]

Шхунат Грин, да? А дом какой, а квартира? И когда лучше зайти, пожалуйста ;))))

Очень хороший рецеп, потому что простой. Не просто утащила, а послала себе на мейл и распечатала!