polemika: (Хачу-хачу-хачу)
polemika ([personal profile] polemika) wrote2009-11-16 11:42 am

Куриная грудка в маринаде в духовке

Итак, я готова взять свои слова обратно и даже "съесть шляпу".
Куриную грудку можно готовить в духовке! Спасибо, [livejournal.com profile] premaman дорогая )))
Грудку, приготовленную по этому рецепту, можно употреблять как в горячем, так и в холодной виде, если нарезать тоненько, как пастраму.

Photobucket


Что надобно иметь в наличии:

• 1 целая куриная грудка
• Пол стакана лимонного сока
• Пол стакана соевого соуса
• 1 с л растительного масла
• 1 с л сахара
• 2 раздавленных зубчика чеснока
• 2-3 с л дижонской горчицы

Во всей этой грудке 14 пунктов Weight Watchers (по 3.5 за порцию)

Что со всем этим делать:

Смешать все составляющие для маринада (кроме горчицы), положить вместе с грудкой в мешок для запекания, и отправить в духовку на 30-40 минут при 180 градусах.
Затем вытащить, обмазать горчицей, переложить в форму (уже без маринада) и отправить в духовку еще на 5-10 минут.

[identity profile] polemika.livejournal.com 2009-11-16 08:57 am (UTC)(link)
Я запекала немного меньше, минут 40. Я меньше боюсь недоготовить, чем пересушить. Но нормальным людям обычно важно чтобы хорошо пропеклось.

[identity profile] mc-jane.livejournal.com 2009-11-16 09:04 am (UTC)(link)
А зря - потому что ежели у меня запекается за 20 минут и два часа стояния в остывающей духовке 1,5 кг грудка индейки, то куринай 100 пудов запечется за полчаса максимум.

[identity profile] polemika.livejournal.com 2009-11-16 09:07 am (UTC)(link)
Зря пересушивать в смысле? Ну да, согласна.

[identity profile] mc-jane.livejournal.com 2009-11-16 09:10 am (UTC)(link)
Что-то я пишу как китаец. Куриная в смысле. И да, пересушивать незачем. Тем более, если грудка из супера - они же соленые, т.е. вымоченные.

[identity profile] bambik.livejournal.com 2009-11-16 03:44 pm (UTC)(link)
Не, я тоже очень боюсь пересушить грудинку в духовке. Она же становится не съедобной.