"Но с другой стороны же - в таких "уважаемых" ресторанах в ценообразовании блюда участвуют не только затраты на мат" - остановилась на мате, много смеялась )))
Ты абсолютно права, так все и есть. Ихний шеф -это очень раскрученный бренд, за него и платим.