Мусс из тунца

[polemika]

Ну, понеслась!
Начнем с раздачи спасиб ;-) Первая спасиба полагается lavinya за вот этот расчудесный мусс. 



Тот редкий случай, когда я сначала попробовала блюдо и лишь потом приготовила. Обычно-то мы впечатляемся картинками и потом бежим исполнять, да? А этим муссом и прочими деликатесами Света самолично кормила нас, принимая у себя в гостях. Светк, пользуясь случаем, официально-виртуально выражаю свой восторг твоими кулинарными талантами ;-)

У этого мусса масса достоинств. Ну во-первых, он очень вкусный ;-) Во-вторых - элементарен в приготовлении, даже при наличии двух левых рук. В-третьих - он весьма "бюджетный", хотя на вкус этого не скажешь. Я, попробовав, была уверена, что это лосось. И в-четвертых - его можно, точнее даже нужно готовить заранее и не заморачиваться непосредственно в день застолья.

А теперь I have a confession to make. Я, со своими вочерскими манцами, попыталась его немного облегчить. Вышло в целом неплохо, но не так вкусно, как у Светы. Моему муссу явно не хватало этакой "кремовой шелковистости". Так что, учитывая что он и так не ужос-ужос в диетическом плане - лучше делайте точно по Светиному рецепту (но для вечнохудеющих я все таки приведу свои пропорции тоже).

Что надобно иметь в наличии:

4 банки (около 500 г) консервированного тунца (я брала в воде, но думаю что в масле будет вкуснее)
250 мл 9% крим-чиза (я брала 0.5%)
250 мл сливок 15% или 10% жирности
Полстакана майонеза 5% жирности (я брала 3 столовых ложки)
Лимонный сок, соль, перец, сладкая паприка (1 ч л)
1 пакетик желатина, растворенный в половине стакана кипятка

Что со всем этим делать:

Вы не поверите - просто смешать все в фуд-процессоре (жидкость из банки с тунцом предварительно слить), вылить в форму для кекса, застеленную пищевой пленкой и выдержать в холодильнике ночь. При подаче перевернуть на продолговатое блюдо.

Comments

[mimi-shka.livejournal.com]

в масле адназначна вкуснее :)))

[mama-fenix.livejournal.com]

Ты собираешься худеть, пока тебя ветром не начнет сдувать?:)

Офф. Я тут в связи с предпоследними событиями усиленно читаю твой журнал как раз на предмет правильной здоровой еды. А в связи с последними ситуация усложняется. Мне надо взрослых (т.е. нас) худеть, а ребенка откармливать... И как тут жить?

[anutka-il.livejournal.com]

вот интересно, а детям в школу такое? будут есть?

[lavinya.livejournal.com]

очень рада что понравилось! этот мусс - совершенно беспроигрышный вариант, всегда.

[kirasacura.livejournal.com]

Спасибо! Оригинальный рецепт я сходила посмотрела, ждала твой) На выходных приготовлю. Сливки -бы еще ...как думаешь, на что их можно заменить?) Я знаю, знаю,... как говорила бабушка моего мужа "Не положишь- не возьмешь" и все-же?)

[strangehedgehog.livejournal.com]

аааа...и со свежим хрустящим багетом.))
А желатим прям горячий заливать? А в блендере можно смешать все, или не то будет? - нету фуд-процессора((

[jurgium.livejournal.com]

а можешь ссылкой кинуть на оригинальный рецепт?
спасибо!

[lili-alicita.livejournal.com]

А можно уточнить, у Вас в пакетике желатина сколько грамм? А то они у меня разные...

[mishelkin.livejournal.com]

вот это весч! ты мне только посоветуй, что к нему подать? салат и тосты, как нормальные люди едят, нам мало, нужно что-то посолидней) готовить что-то на горячее ( мусс, типа, закуска) не хочу.нужен сытный гарнир.) как думаешь?

[olyaw.livejournal.com]

Ух ты какая вкуснятина, в избранное его 6)

[barsa-carta.livejournal.com]

я такой с луком-ирит делала, он совсем забивает вкус, видимо надо этот ингредиент совсем выбросить ) жаль мои крокодилы не едят, но для праздничного стола - супер.

[gore4.livejournal.com]

А крем чиз ты где и какой берешь?
Т.е. как он выглядит в магазине?..

[melamory-me.livejournal.com]

О! У нас как раз банки тунца лежат, которые мы никак не можем использовать! Спасибо!

[l-squirrel.livejournal.com]

очень аппетитно :) как ты думаешь, как спец, а что будет если желатин не добовлять? (я его не люблю и он меня по моему тоже не очень)

[yanova.livejournal.com]

в избранное!
но в масле сто пудов вкуснее, я не могу туну в воде есть вообще, у нее привкус металической банки
а что за 5% тунец?

[vyborganka.livejournal.com]

Блин, как просто!
Завтра куплю все для мусса :)

[necroleek.livejournal.com]

купил желатин, будем готовить.

[kirasacura.livejournal.com]

Есть!, приготовила) Замечательный рецепт! Спасибо!

Мусс из тунца

[pingback-bot.livejournal.com]

User lanamoskalyuk referenced to your post from Мусс из тунца (http://lanamoskalyuk.livejournal.com/502153.html) saying: [...] Этот мусс мне посоветовала сделать Полина и, я ничуточки не пожалела. Полин [...]

[mishelkin.livejournal.com]

полин, как думаешь, если мусс по маленьким силиконовым формочкам разложить, он потом вылезти из них согласится? бока у форм ребристые, пленкой будет трудно выложить..

[mishelkin.livejournal.com]

ну, вот, сделала я)) спасибо! в силиконовых формах для конфет)) выпрыгивали не плохо, особенно после морозилки) выкладывала на ломтики багета плюс масло, огурец, укроп. смотрелось оч симпатично))