привет :)
красивые сырники :)
я делаю свои из коттеджа, без сахара с добавлением сухофруктов :)
главная фишка в том, что можно их не жарить, а печь на тефлоне, попробуй и свои печь, надо немного приноровится только.
первую партию как ты говоришь со спреем, но сразу под крышкой на медленном огне, а потом уже вообще до конца жарки без масла, просто уже на той же сковороде. Надо железное терпение, не переворачивать пока верх не "подохнет" и не открывать без надобности крышку, сырники будут пышные и румяные