Классный рецепт, спасибо, надо будет попробовать.
Каштаны у нас не часто встречаются, но можно поискать. А что такое силан?
Тут куриные ноги слишком жирные, я шкуру выбрасываю и еще полоски жира срезать приходится. Но они же намного нежнее, чем нормальные, полтора часа, кажется, будет для них слишком...