"Правильный" стир-фрай
Я доволен, как слон! Я наконец-то научилась делать стир-фрай "как в забегаловке". Да нет, не с литром масла и тонной глютомата натрия, а так чтобы кусочки курицы красиво зажаривались и чуть-чуть хрустели снаружи, а внутри оставались мягкими и сочными. А для этого, как выяснилось из книги "Здоровая кухня", надо всего лишь ( Что делать-то? )
