polemika: (Муа)
Коль скоро завтра у меня наврядли будет время для поста с фотками, не буду откладывать.
Поздравляю всех причастных и к ним примкнувших с неумолимо наступающим!
Пусть в следующим году нам будет тихо и неприлично спокойно. יותר מזה אנחנו לא צריכים...


У меня в этом году на удивление новогоднее настроение, какого не была уже много лет. По этому поводу я с удовольствием суечусь - выбираю родным подарки и много пеку. А может все совсем наоборот - такие приятные мелочи как покупка подарков, или вот, скажем, новогодние пряники, и создают праздничное настроение.

Пряники я пекла по рецепту [livejournal.com profile] maria_selyanina, которая сейчас стажируется в известной барселонской кондитерской (откуда его и принесла), так что этому рецепту можно доверять. Причем эти с каждым днем пряники становятся все вкуснее, так что не бойтесь их печь сильно заранее. Единственное что - на вкус они довольно "децкие", не слишком пряные, так что если вы любите погорячее, смело увеличивайте кол-во специй.

Я нанизала на ленточки и повесила на елку. Тошка свято уверена, что это мзда Деду Морозу за подарки и что он вероломно сожрет их, как только влезет в окно и разложит под елкой подарки. Теперь главное не забыть сожрать их самой ;-)
Остальные запаковала в красивые мешочки и собираюсь угостить тех, с кем буду встречать Новый Год. Так что готовьтесь, собутыльники! 


Слова автора + как делать глазурь )
polemika: (Хачу-хачу-хачу)

Операция "Берем себя в руки" - дело нелегкое. Мотивация мотивацией, а сладкого все равно хочется. А учитывая, что чтобы быть хорошей девочкой надо есть не более 2 пунктов "всякой дряни" в день, со сладким особо не разгуляешься. И вот тут нам приходят на помощь эти бейби-бискотти. Преимуществ у них - море. Во-первых, они полезные на всю голову - без сахара (и даже без сахарохаменителя), без масла и со ржаной мукой. Во-вторых, они крошечные - в 4 штучках всего 1 пункт Weight Watchers. Ну и в-третьих, вы не поверите, но они очень вкусные (и сладкие). Честно-честно, даже милый подтвердил, урча.



Рецепт )

polemika: (Кухня)
Наконец-то я дорвалась до компа и обработала несколько исторических фоток. В смысле не фоток исторических событий, а фоток, сделанных в доисторические времена, еще на прошлой квартире.
Буду выкладывать потихоньку, а то я совсем забросила кулинарную тематику, а это непорядочег.

Для начала - такое вот печенье, банальное до невозможности. Почему же тогда я его публикую? Ну например потому что когда дочка попросила испечь шоколадное печенье, у меня не оказлось под рукой рецепта и мне пришлось аж в книжку  лезть ("Гарантированный рецепт", от Рои Гершона). А вдруг у кого книжки нет? ;-)

Ни разу не диетическое! И не говорите, что не слышали ;-)



Рецепт )
polemika: (Кухня)
Наконец-то я дорвалась до компа и обработала несколько исторических фоток. В смысле не фоток исторических событий, а фоток, сделанных в доисторические времена, еще на прошлой квартире.
Буду выкладывать потихоньку, а то я совсем забросила кулинарную тематику, а это непорядочег.

Для начала - такое вот печенье, банальное до невозможности. Почему же тогда я его публикую? Ну например потому что когда дочка попросила испечь шоколадное печенье, у меня не оказлось под рукой рецепта и мне пришлось аж в книжку  лезть ("Гарантированный рецепт", от Рои Гершона). А вдруг у кого книжки нет? ;-)

Ни разу не диетическое! И не говорите, что не слышали ;-)



Рецепт )
polemika: (Хачу-хачу-хачу)
Почему какбэ? За основу я конечно взяла замечательный рецепт Рифата, но после того, что я сделала с этим печеньем,  я должна на нем жениться едва ли они могут называться "черными глазами", потому что:

1) Черным у меня вышел белок глаза - Тоша требовала шоколадное печенье
2) Зрачок же вышел красным Что - ветром надуло? Нет, обкуренный ;-) - клюкву люблю больше изюма,
3) Глаза оказались косоваты - только обрабатывая фотки я поняла, что положила клюкву не на тот конец печенья. Креведко, что с  меня возьмешь...

А патент мне понравился, хотя надо приноровиться с моей отвратительной духовкой. Они у меня довольно быстро отсырели - видимо надо было чуть дольше печь или в другой стране жить. В следующий раз сделаю аутентичный вариант и буду выпекать чуть дольше.
Но главное - в этом печенье нет ни грамма масла, посему в 3 штучках всего 1 пункт Weight Watchers. Сечете? Говорю же - срочно бежать и делать!
polemika: (Хачу-хачу-хачу)
Почему какбэ? За основу я конечно взяла замечательный рецепт Рифата, но после того, что я сделала с этим печеньем,  я должна на нем жениться едва ли они могут называться "черными глазами", потому что:

1) Черным у меня вышел белок глаза - Тоша требовала шоколадное печенье
2) Зрачок же вышел красным Что - ветром надуло? Нет, обкуренный ;-) - клюкву люблю больше изюма,
3) Глаза оказались косоваты - только обрабатывая фотки я поняла, что положила клюкву не на тот конец печенья. Креведко, что с  меня возьмешь...

А патент мне понравился, хотя надо приноровиться с моей отвратительной духовкой. Они у меня довольно быстро отсырели - видимо надо было чуть дольше печь или в другой стране жить. В следующий раз сделаю аутентичный вариант и буду выпекать чуть дольше.
Но главное - в этом печенье нет ни грамма масла, посему в 3 штучках всего 1 пункт Weight Watchers. Сечете? Говорю же - срочно бежать и делать!
polemika: (Кухня)
Хорошая сегодня была суббота... Ленивая такая, бездельная... Что могло быть более удачным ее завершением, чем чай с печеньем? Да-да, чай - кондиционер уже третий день почти не выключаем, замерзли немного даже.

Рецепт печенья я изначально взяла из книги "Здоровая кухня", но на свой страх и риск, еще более оздоровила. Короче, не знаю что там получается у них, но у меня вышло просто отлично! (...сам себя не похвалишь ;-) Также выяснилось что яблочное пюре вполне применимо в печении, при условии что оно - овсяное. Тхину я сильно сократила, но она там все таки нужна - она придает печенью совершенно особый аромат.



Рецептег )
polemika: (Кухня)
Хорошая сегодня была суббота... Ленивая такая, бездельная... Что могло быть более удачным ее завершением, чем чай с печеньем? Да-да, чай - кондиционер уже третий день почти не выключаем, замерзли немного даже.

Рецепт печенья я изначально взяла из книги "Здоровая кухня", но на свой страх и риск, еще более оздоровила. Короче, не знаю что там получается у них, но у меня вышло просто отлично! (...сам себя не похвалишь ;-) Также выяснилось что яблочное пюре вполне применимо в печении, при условии что оно - овсяное. Тхину я сильно сократила, но она там все таки нужна - она придает печенью совершенно особый аромат.



Рецептег )
polemika: (Кухня)

У нас сегодня Ту-би-Шват или как? А раз Ту-би-Шват - значит сегодня мы почти без зазрения совести поглощаем сухофрукты и орехи в товарных количествах.

Я долго ломала голову, что бы такое с ними испечь, и в итоге мой выбор пал на бискотти. Быстро, нехлопотно, легко (во всех смыслах), вкусно! Муш вон уже седьмой дожевывает. Кстати, он сегодня предложил создать кулинарный коэффициент ROI: просчитать, сколько времени занимает приготовление определенного блюда / как быстро оно съедается. В данном случае, этот коэффициент был бы близок к единице ;-)


 

Рецепт брала отсюда (иврит)

С праздником! )
polemika: (Хачу-хачу-хачу)

Меня тут давеча Мурка спрашивала, можно ли заменить масло яблочным пюре в печеньях. Ответ - можно, если вы любите мягкое печенье. Вот только дело в том, что это печенье и с маслом должно получиться мягким, так я буду продолжать экспериментировать.
За основу взяла вот этот рецепт (за который[info]alely большое спасибо) , и кааак пошла его модифицировать...
 

Ингредиенты )
polemika: (Хачу-хачу-хачу)

Меня тут давеча Мурка спрашивала, можно ли заменить масло яблочным пюре в печеньях. Ответ - можно, если вы любите мягкое печенье. Вот только дело в том, что это печенье и с маслом должно получиться мягким, так я буду продолжать экспериментировать.
За основу взяла вот этот рецепт (за который[info]alely большое спасибо) , и кааак пошла его модифицировать...
 

Ингредиенты )
polemika: (Кухня)
А кому легких в приготовлении, не по калориям летних печенюшек от БиШулы Модан?



Рецептег )
polemika: (Кухня)
А кому легких в приготовлении, не по калориям летних печенюшек от БиШулы Модан?



Рецептег )
polemika: (Кухня)
Рилическо-ностальгическое отступление )

На днях в [livejournal.com profile] foodclub_ru увидела эти коржики, и вспомнила, что именно такие делала баба Зина. И немедлено выпил испекла.



Рецептег )
polemika: (Кухня)
Рилическо-ностальгическое отступление )

На днях в [livejournal.com profile] foodclub_ru увидела эти коржики, и вспомнила, что именно такие делала баба Зина. И немедлено выпил испекла.



Рецептег )
polemika: (Кухня)

Убираясь в кухонных шкафах я обнаружила коробку гранолы "нелюбимой" фирмы, которую как-то Муш купил по ошибке. Надо было ее утилизироваться, и тут мне вспомнился рецепт Шулы Модан, который я когда-то делала. Я его повторила, и осталась довольна.

Элементарно и быстро )Кстати, у меня там еще дофига овсянки нашлось, с которой тоже надо что-то делать. Не подкините мне проверенных рецептегов овсянного печенья? (Лера, твой панкейк ждет своего звездного часа)))
polemika: (Кухня)

Убираясь в кухонных шкафах я обнаружила коробку гранолы "нелюбимой" фирмы, которую как-то Муш купил по ошибке. Надо было ее утилизироваться, и тут мне вспомнился рецепт Шулы Модан, который я когда-то делала. Я его повторила, и осталась довольна.

Элементарно и быстро )Кстати, у меня там еще дофига овсянки нашлось, с которой тоже надо что-то делать. Не подкините мне проверенных рецептегов овсянного печенья? (Лера, твой панкейк ждет своего звездного часа)))

Profile

polemika: (Default)
polemika

January 2017

S M T W T F S
12 34567
891011121314
15161718192021
2223 2425262728
293031    

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 27th, 2017 08:42 am
Powered by Dreamwidth Studios