Aug. 27th, 2012

polemika: (Кухня)
Сидим мы, значит, сегодня утром с Люськой в кафе. Девок по школам-садам отправили, отгул под это дело взяли, чтобы с понтом потом их из заведений, раз в жизни, самим забрать, а сами, значит, решили кофию откушать перед супером. Короче - отчаянные домохозяйки чистой воды. Красота, кто понимает!
В процессе инстаграмирования чашки кофе, Люська меня начала ругать, что я ЖЖ совсем забросила, а людям, между прочим, еще семью кормить надо. Я обещала ей исправиться. Вот, исправляюсь. 

Я, в общем, конечно, подозреваю, что все украли еще до нас, но я никогда нигде своими глазами не видела такого сочетания, поэтому имею наглость заявлять, что я сама из головы его выдумала. А с тех пор, как выдумала, не могу себя заставить готовить курицу как-то иначе. И так уже года пол...

Соевый соус с наршарабом дают абсолютно уникальное, соленое с кислинкой, сочетание. Настоятельно рекомендую попробовать! Кстати, Рош Ха-Шана не за горами, и такая курочка с гранатами вполне может украсить и праздничный стол (особенно если ее нафаршировать чем-нибудь вкусным...)



А делов-то всего ничего: части 2 кур выложить в форму для запекания, залить 10 ст л соевого соуса, 5 ст л наршараба, 2 ч л кунжутного масла, выдавить 5-6 зубчиков чеснока, 2 ч л тертого имбиря и добавить черного перца. Мариновать минимум 3-4 часа, лучше - ночь. Один раз перевернуть. Запекать прямо в маринаде, около часа, при температуре 200 г на режиме с поддувом. Иногда поливать курицу сверху маринадом. 

Им же полить гарнир - с этим соусом даже самый банальный рис начинает играть новыми красками. А уж дикий, как в на картинке, так вообще - форменый деликатес. Думала сегодня вилку откушу ;-)

Profile

polemika: (Default)
polemika

January 2017

S M T W T F S
12 34567
891011121314
15161718192021
2223 2425262728
293031    

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 19th, 2017 06:41 pm
Powered by Dreamwidth Studios