Jun. 3rd, 2012

polemika: (Кухня)
Да-да, именно так. Это не описка. Можете мне верить, можете нет, но их может приготовить любой дурак, и для этого НЕ нужны кухонные весы, мерные стаканы, термометр, синхрофазотрон и пр. (с небольшой поправкой на то, что неизраильтянам синхрофазотрон мерный стакан все таки не помешает). Нужен только миксер (даже не обязательно стационарный) и воля к победе ;-) И времени они занимают не то чтобы мало, но и не слишком много, особенно когда приноровишься.
Пусть этот рецепт не самый аутентичный, но на выходе мы имеем ИДЕАЛЬНЫЕ макароны, с юбочкой и безупречной текстурой. Все готовые варианты из местных кондитерских им даже в подметки не годятся. Осталось только смотаться в Париж по делу срочно, чтобы сравнить их с тамошними ;-)

Рецепт я почерпнула из блога Белоники ивритской кулинарной блогосферы Майи ака - "בצק אלים".
Если кто вдруг ее еще не знает, самое время познакомиться. Читать и готовить по ее рецептам - одно удовольствие. Она толковая, обстоятельная, но вместе с этим юморная и не нудит.

Если честно, я, грешным делом, собиралась подстраховаться, таки вымеряв ее рецепт с помощью кухонных весов. Но судьба распорядилась иначе. Вынув весы их шкафа, я обнаружила, что в них села батарейка... Пришлось довериться, и мое доверие этот рецепт оправдал сполна.
Что, в общем, не удивительно, учитывая что аффтар не только вымеряла его до последнего грамма, но и заточила под стандартные упаковки израильских продуктов.

Единственное "но" - мне не понравился лимонный кёрд для начинки, поэтому рецепт давать не буду. Поищите лучше другой вариант.




Чесслово - совсем не сложно! )

Ну что, правда не так страшен черт, как хороши эти малютки? :-)

Profile

polemika: (Default)
polemika

January 2017

S M T W T F S
12 34567
891011121314
15161718192021
2223 2425262728
293031    

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 27th, 2017 08:37 am
Powered by Dreamwidth Studios